Всичко за кошчето Това е най-често срещаният вид храна, която попада в кошчето

Всичко за кошчето? Тези храни най-често попадат в кошчето

  • Проучване на Обществото за потребителски изследвания установи, че около половината от всички хранителни отпадъци могат да бъдат избегнати.
  • При около една трета по-голямата част от изхвърлената храна е плодове и зеленчуци.
  • Според проучването най-често се изхвърля развалена и неприятна на вид храна.

Какво е общото между бананите, хляба, чушките и киселото мляко? Те са сред почти 13 милиона тона храна, която всяка година попада в кофата за боклук. Частните домакинства не са изключение: на глава от населението всяка година се произвеждат около 85 килограма хранителни отпадъци. Това показва проучване на Университета в Щутгарт, чиито изчисления се основават на 2015 г.

най-често

Около една трета от изхвърлената храна е плодове и зеленчуци, според ново проучване на Обществото за потребителски изследвания (GfK). Според GfK около половината от всички хранителни отпадъци могат да бъдат избегнати.

ПО ТЕМАТА

  • Храна
  • боклук
  • хранене

Проучване: Глобалните хранителни отпадъци са два пъти по-високи от очакваното

Плодовете и зеленчуците най-често се изхвърлят

Проучването на Обществото за потребителски изследвания предполага, че 4,4 милиона тона храна в германските частни домакинства попадат в боклука всяка година. Ако приемем, че средният размер на домакинството е двама души, това води до количество отпадъци от 150 грама на човек на ден.

През повечето време плодовете и зеленчуците попадат в кошчето. Според изследването пресните плодове и зеленчуци представляват по 17 процента, хлябът и хлебните изделия съставляват 14 процента, следвани от напитките (11 процента) и млечните продукти (9 процента). Но приготвените ястия също не винаги се ядат: 16 процента от сготвената храна се изхвърля.

Проучването вижда ясна връзка в количеството изхвърлена храна: колкото по-млад е човекът, отговорен за домакинството, толкова по-използваемата храна е изхвърлена. Домакинствата с възрастни хора са склонни да хвърлят по-малко.

Половината от всички хранителни отпадъци могат да бъдат избегнати

Един показателен резултат е, че 44% от цялата изхвърлена храна е описана от потребителите като неизбежна. Тъй като Обществото за потребителски изследвания предполага, че домакинствата са склонни да класифицират отпадъците като неизбежни, учените дори биха коригирали стойността до 50%.

Най-честите причини за изхвърляне на 58 процента включват възрастта и липсата на апетит за храна. По-подробно се касае за развалена и стара храна и продукти, за които е изтекла най-добрата дата.