Всичко за ягодите Toutvert

Ползи и идеи за рецепти на този вкусен плод

Да тръгваме всичко за ягодите, ползи и свойства, хранителни стойности и рецепти.

ягодите

Аспект

Извикайте ягода като съставка в естественото готвене, разбира се трябва да се посочи органични плодове.
Разбира се, външният му вид е по-малко привлекателен от този на ягодата, която се намира в супермаркетите: голям, червен и лъскав.

Последното наистина привлича погледа и почти би ви накарало да забравите богатото му химично съдържание, поради интензивните обработки, които претърпява, за да бъде пуснато на пазара през декември.

Най-лесният начин е просто да се задоволите с ягоди през сезона на тяхното узряване, а именно от края на април до края на юни.

Произход на ягоди

Ягодата принадлежи към семейството на Розови, от Европа, Азия и Америка. The дива ягода (Fragaria vesca), щамът на всички наши ягоди, се ражда спонтанно в планински райони, близо до гори.

Плодовете, които ядем, са резултат от кръстоска между европейски и американски сортове.

В Италия древните местни видове получават гордост като ароматната ягода от Tortona, чийто вкус напомня на мускат.

Колкото и невероятно да звучи, от ботаническа гледна точка истинските плодове на растението са малките, сухи зърна с жълт цвят, които се намират на повърхността на ягодата.

Ягода: свойства

Ягодите обикновено са много богати на:

  • витамин Ц, A, B1, B2
  • минерални соли, като желязо, магнезий и калий
  • антоцианини, вещества със силна антиоксидантна, противовъзпалителна и анти-свободна радикална сила, следователно антитуморна.

Ягодите съдържат и ксилитол, антибактериално вещество, което защитава зъбите, борейки се с киселинни вещества.

Яденето на ягоди е добро и за морал, поради съдържанието му серотонин, а за кожата пулпата подхранва и отпуска лицето.

Хранителни стойности

Ето и хранителните стойности за 100 грама ягоди. Енергийната стойност е 27 kcal/113 kj Хранителни стойности за 100 g ягоди:

  • Вода 90,95 g
  • Протеин 0.67 g
  • Липиди 0,3 g
  • Въглехидрати 7,68 g
  • Влакна 2 g
  • Желязо 0,41 mg
  • Манган 0,3 mg
  • Калий153 mg
  • Фосфор 24 mg
  • Витамин Ц 58,8 mg
  • Гликемичен индекс 25
  • Холестерол 0 g F