Всичко за; инсулинемичен индекс
За да се поддържат нивата на кръвната захар, е важно да се разгледат различните индекси, които класифицират храните според способността им да повишават кръвната захар или нивата на инсулин в кръвта. Инсулинемичният индекс е индикатор, който допълва гликемичния индекс при изследване на въздействието на храната върху нивата на кръвната захар. Този индекс е полезен не само за хора с диабет, но и за нормални индивиди. Актуализирайте всичко, което трябва да знаете за инсулиновия индекс.
Какъв е инсулиновият индекс ?
Инсулиновият индекс, наричан още инсулинов индекс или индекс, е индикатор за измерване на ефекта на храната върху действителното увеличение на инсулина в кръвта след поглъщане.
Инсулин
Инсулинът е хормон, който се отделя естествено от организма и се образува от панкреаса. Той влияе върху използването на глюкоза от телесните клетки, като я превръща в източник на енергия. Веднъж освободен, той се използва незабавно от клетките или напротив, остава съхраняван, за да служи като резерв.
Инсулин при нормални хора
Инсулинът се отделя непрекъснато при хора без диабет. Количеството на секретирания от панкреаса хормон варира в зависимост от нуждите на организма и изядените храни. Храните с висок GI причиняват високо производство на инсулин, за разлика от тези с нисък GI. Естествено произведеният инсулин действа за регулиране на нивата на кръвната захар и балансиране на нивата на кръвната захар.
Инсулин при хора с диабет
Производството на инсулин не е еднакво при нормалните хора и при хората с диабет. Също така се различава в зависимост от вида на диабета, от който страда индивидът.
За хората с диабет тип I инсулинът не се произвежда от панкреаса. Необходимо е да се правят инжекции, за да се даде на организма нивото на инсулин, необходимо за правилното му функциониране и да се регулират нивата на кръвната захар.
При склонните към диабет тип II панкреасът отделя инсулин. Това производство обаче не се използва правилно от организма и това не влияе върху превръщането на глюкозата в енергия. Хората с диабет тип II са на лекарства за диабет и понякога е необходимо инжектиране на инсулин.
Гликемия
Кръвната захар, наричана още "ниво на захар" или "ниво на глюкоза" в кръвта, е индикатор, използван за измерване на способността на организма да асимилира и използва захарта, осигурена от храната. Мониторингът на нивата на кръвната захар помага да се открие дисфункция на панкреаса или инсулина, така че да можете да приспособите диетата си към нуждите на тялото си. Изследването на кръвната захар е показател за наличие на диабет.
Стойностите на кръвната захар варират в зависимост от хранителния прием и разхода на енергия. Те обаче са класифицирани, за да се диагностицира здравословното състояние на човек. Нормалната кръвна захар е 0,7 до 1,1 g глюкоза на литър кръв на гладно. Хипергликемията се характеризира с ниво на захар от 1 до 1,25 g на литър, а хипогликемия със стойност под 0,8 g. Хората с диабет имат повече от 1,26 g глюкоза на литър кръв.
Гликемичен индекс, гликемичен товар и инсулинемичен индекс
Инсулинемичният индекс (II) е индикация, която допълва гликемичния индекс (GI) и гликемичния товар (CG). Те се допълват, но имат различни характеристики. Много изследователи си сътрудничат от десетилетия и предприемат изследвания по тези улики.
- Гликемичният индекс се използва за класифициране на храна по скала според скоростта, с която глюкозата се отделя в кръвта след поглъщане. Този показател се използва за измерване на ефекта на храната върху това дали има значително повишение на кръвната захар или не. Измерване на резултатите от GI от изследвания на професор Дейвид Дженкинс от университета в Торонто.
- В допълнение към гликемичния индекс, гликемичният товар е по-загрижен за действителното количество въглехидрати, съдържащи се в храната, като се вземат предвид антигликемичните вещества, които също присъстват в порцията. Тази концепция произлиза от проучванията на професор Уолтър Уилет от Харвардския университет. CG се използва повече от диетолозите, отколкото IG. Това предпочитание се дължи както на качествени, така и на количествени мерки на GC.
- Инсулиновият индекс е най-новата концепция и резултати от изследвания на изследователите Сюзън Холт и Джени Бранд-Милър. II измерва ефекта на храната директно върху секрецията на инсулин от панкреаса, но само върху кръвната захар. Докато GI и CG се фокусират върху въглехидратите, наскоро представата за II допълва измерването чрез ефекта на протеините и мазнините върху инсулина в допълнение към въглехидратите.