Всичко за хранителните добавки - Ziarul de Sănitatii
Каква диета ви подхожда?
Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Хранителни дефицити и хронични заболявания. Индуцирани от лекарства хранителни дефицити
Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Зърнени култури с глутен и целиакия. Когато пшеницата може да ни разболее
Как подхождаме към разстройствата на движението?
Кристиан Маргарит, консултант по хранене и фитнес, е гост на Симона Драгомир в Ziarul de Sănitatii по интересна тема: хранителни добавки. Какво представляват добавките? Как да изберем хранителна добавка? Защо ще се нуждаем от добавки, ако се храним здравословно? Необходими са ви само няколко минути, за да разберете всичко за хранителните добавки.
Симона Драгомир: Добре намерено, мили мои! Днес ще говорим за необходимостта от хранителни добавки и кой би могъл да ни обясни най-добре: Кристиан Маргарит, консултант по хранене и фитнес. Добре дошъл обратно, Кристиян!
Кристиан Маргарит: Добре дошли!
Симона Драгомир: Нека да видим какви са хранителните добавки и след това да обсъдим тяхната нужда. Защо са ни полезни?
Кристиан Маргарит: Добавките са „прах и хапчета, които плашат хората“, не?
Симона Драгомир: Да ... Или има много хора, които казват: "Опитвам се да се храня здравословно, защо ще се нуждая от добавки?".
Кристиан Маргарит: Добавките са различни екстракти или вещества, които са предназначени да допълват редовната диета, поради което се наричат добавки. Повечето се извличат от растения, но разбира се имаме и добавки, извлечени от животински продукти, като например рибено масло или витамин D, синтезиран от ланолин. Разбира се, има добавки, които се получават чрез синтез. Тук давам примера на витамин С, той е направен от нишесте, но това е естествен процес, същият процес, който се случва в природата. Някои ензими превръщат нишестето във витамин С. Така че фактът, че даден продукт, хранително вещество се предлага под формата на капсула или гел или прах, не означава, че той е неестествен или че е химичен или че идва от друга планета. Не, това е просто концентрирана форма на хранително вещество, от което се нуждаем.
Симона Драгомир: Добре, но мисля, че това има много общо с качеството и коректността на производителя, че има добавки и добавки, някои имат плацебо ефект, други са наистина много добри добавки.
Кристиан Маргарит: Има голям проблем, поради тази причина препоръчвам да изберете добавки от фирми, които познавате добре. Или е голяма международна компания, или е румънска компания, както имаме тук Zenyth, знаете ли. Посетих и фабриката, добре, познавам ги малко по-добре, работим заедно. Но компания, която познавате, компания, която има история, компания, която има традиция, няма да си позволи да пуска слаби продукти на пазара, а напротив ще дойде с качествени продукти. Така че трябва да знаете още по-малко, за да изберете добавки, които обещават много, но се продават от компании за апартаменти или се появяват преди няколко месеца.
Симона Драгомир: Правилно.
Кристиан Маргарит: Затова трябва да се съсредоточим върху тази идея за престижа на производствената компания. Ако това е компания, която е на пазара от дълго време, която вече има престиж, която вече има продукти, които се продават много, като ColonHelp или ArtroHelp, тогава разбира се можете да се доверите и да отидете към нови продукти.
Симона Драгомир: И че говорихме за качеството на добавките, на производителите на добавки, друг често срещан въпрос: "Проверява ли се добавките?". Тъй като знаем за лекарствата, че те са тествани, проверени и едва след това пуснати на пазара. Нека да разберем как е с добавките. По същия начин има много хора, които казват: „Не знам какво да кажа с добавки, те не са тествани, не са изследвания“. Фалшив. Това е мит. Нека разберем.
Кристиан Маргарит: Има проучвания, има тестове за добавки. Разбира се, те се считат за безопасни за здравето. Ето защо, например, американците пишат, че не са били оценени от FDA. Защото нямат причина да ги оценяват, защото нямат отрицателни странични ефекти. Те са много по-безопасни, затова попадат в храната. Те всъщност са хранителни съединения, не са синтетични химикали с негативни странични ефекти. Разбира се, добавки при човек, който вече има диагностицирана болест или лекарство, трябва да се приемат със съгласието на този лекар. Но за здрави хора, които искат да подобрят здравето си ...
Симона Драгомир: И предотвратяване на проблеми
Кристиан Маргарит: Точно, за да се предотврати, защото е много по-важно да се предотврати, отколкото да се лекува. Ако следваме указанията и противопоказанията на кутията, добавките са безопасни, те са хранителни компоненти, които се въвеждат в нашата диета, в нашето хранене. Дори да са под формата на капсули, не бива да ги бъркаме с лекарства. Така че те са в безопасност. Разбира се има проверки, има законодателство. Ако дадена добавка се окаже неподходяща, тя се изтегля от пазара.
Симона Драгомир: И така, всичко е под контрол и големите производители отговарят на всички тези критерии.
Кристиан Маргарит: Големи производители, малко хора знаят, големите фармацевтични компании също произвеждат хранителни добавки, съгласно същите стандарти. Обикновено съставките в добавките се произвеждат от големите международни компании, които имат много добри технологии. Тоест това е гаранция за безопасност и ефективност в крайна сметка.
Симона Драгомир: Добре. Изясних качеството на добавките. Затова трябва да внимаваме какви добавки купуваме и използваме. Нека да видим дали съвременните, силно преработени храни все още съдържат всички необходими хранителни вещества? И това за онези, които казват „Храня се здравословно, нямаше да имам нужда вече“.
Кристиан Маргарит: За оптимистичните хора фактът, че ядат и разбира се е много добре да ядат плодове, зеленчуци, салати, е изключително добър ...
Симона Драгомир: Опитайте се да се храните разнообразно, подбирайте внимателно съставките си ...
Кристиан Маргарит: Но повечето храни около нас вече не съдържат количествата хранителни вещества, необходими за оптималната функция на тялото. Ще дам два много прости примера. Витамин D, който се намира в много малки количества, за който има универсална добавка. И тези, които казват, че добавките биха били рискове, дават този пример. Витамин D се дава на абсолютно всички деца, от раждането, и е универсална добавка. И има универсална добавка. Ако говорим за витамин, говорим за минерал: йод. Солта е йодирана. По принцип добавянето на йод е универсално. Защо? Не защото някой наистина е искал да сложи йод в сол, а защото почвата не съдържа достатъчно йод и тогава този йод ни е необходим. Тези, които живеят на брега на океаните и ядат водорасли, много океански риби, вероятно нямат йоден дефицит, но в страна като нашата, вътрешна, с много ниска йодна почва, този прием на йод е необходим.
Симона Драгомир: Добре. Нека поговорим малко за стреса. Ако стресът, забързаният живот, ритъмът, който всички имаме днес, влияят на нуждата ни от хранителни вещества.
Кристиан Маргарит: Стресът е фактор за много заболявания и разбира се стрес, като тук можем да се позовем и на употребата на тютюн, по-специално на консумацията на алкохол и е свързан с витамини от група В, коензим Q10, детоксиканти на черния дроб. Така че има много такива растителни екстракти, витамини, минерали или вещества, които помагат на тялото да се справи със стреса, независимо дали говорим за химически стрес, така че тези вещества срещаме, или говорим за психологическия, който сме ударили. всички всеки ден. Фактът, че остаряваме, разбира се, е и натрупан стрес върху тялото и ми напомня коензим Q10, който след определена възраст вече не се синтезира в достатъчно количество и е необходим. Говорим и за колаген, защото е необходимо, половината от протеините в тялото ни са колаген, трябва да имаме суровината, да имаме колаген в диетата си, добре, не винаги и тогава трябва да помисля за добавка. Затова е много, много важно да знаете, че обикновените храни вече не съдържат всички необходими хранителни вещества. Почвата е бедна, растежът им е ускорен, съдържанието на вода е по-високо. Нека помислим за ябълка, която расте огромно ...
Симона Драгомир: Въздухът, който дишаме, е все по-замърсен ...
Кристиан Маргарит: Въздухът е замърсен, така че тялото ни е нападнато, освен че не получава всичко, от което се нуждае. Мога да се сетя и за витамин С. Колко витамин С имаме в диетата си, ако изчакате да изчислите? Готвенето може да намали количеството витамини и минерали. И разбира се, припокриващият се стрес, замърсяването. Всички те правят необходимо, от моя гледна точка, да се допълват с различни хранителни вещества. Основното, разбира се, би било витамините и минералите. Аз също отивам много в областта на антиоксидантите, към вещества с противовъзпалителен ефект. Тук мисля и за астаксантин, коензим Q10, куркума. Така че имаме много богат набор от растителни екстракти или хранителни вещества, които могат да ни помогнат.
Симона Драгомир: Как бихте препоръчали, Кристиян? Нека направим тестове, за да видим какъв дефицит имаме? Консултираме се с лекар или човек, който знае какво да препоръча?
Симона Драгомир: Кой наистина знае какво препоръчва успоредно с лечението на наркотици.
Кристиан Маргарит: Мнозина ги използват лично, особено по-младите лекари, които също се занимават със спорт, са много запознати с добавката, тъй като в спорта нуждата се увеличава, очевидно те се използват.
Симона Драгомир: Добре, че споменахте спорта! Точно за това искам да говоря за тези, които спортуват, независимо дали се занимават с фитнес като аматьори, но особено тези, които се занимават с представителен спорт, деца, има много деца, които спортуват.
Симона Драгомир: Мисля, че има какво да се каже, Кристиан, за тези добавки.
Кристиан Маргарит: Витамин С, 1 грам на ден, за предпочитане в естествена форма.
Симона Драгомир: Ще има какво да се каже. Както и да е, ясно е, че направих малко светлина, казвам. Доверете се на качествените хранителни добавки, произведени от сериозни хора. Радвам се, че Zenyth, румънска компания, е на пазара, можете да се доверите.
Кристиан Маргарит: Те също се намират в аптеките и това, което наистина ми хареса, е, че те са използвали стандартизирани екстракти и когато купувате добавка, знаете какво купувате, знаете колко купувате.
Симона Драгомир: Да, и имате дозите, от които се нуждаете.
Кристиан Маргарит: Точно вие имате дозата, от която се нуждаете, ефективната доза, дозата, доказана от научни изследвания, за да ви помогне. Така че няма малки дози или добавки, които са излезли вчера и никой не е знаел за тях. Това са абсолютно изпитани във времето, проучени неща, които от моя гледна точка трябва да бъдат по-популярни. Друга кратка скоба: антихолестероловото лечение със статини трябва да бъде придружено от омега 3, коензим Q10 и лецитин. И това, за съжаление, се казва много малко. Статините също така предотвратяват синтеза на коензим Q10, а не само на холестерола. Ето защо е важно да знаете и да отидете на лекари, които са приятелски настроени към хранителни добавки и да ги използват в своите програми заедно с лечението.
Симона Драгомир: Благодаря за съвета, Кристиян! Очаквам да се върнете тук, в Ziarul de Sănitatii, да пишете красиви статии, но също и да влезете в шоуто, защото, казвам, изглежда по-лесно да се гледа, да се разбере и аз ви чакам.
Кристиан Маргарит: Скъпо! Очакваме въпроси, защото ако хората имат въпроси относно тези добавки, имам доста дълъг опит с тях. През 2003 г. започнах работа с хранителни добавки и оттогава се натрупа много информация.
Симона Драгомир: Знам, че го използвате всеки ден.
Кристиан Маргарит: Разбира се, аз също използвам ... Моите приятели ме питат: "Защо толкова много добавки?". Ако знаехте какво знам аз и ако прочетете проучванията, които прочетох, нямаше да можете да не вземете, защото осъзнавате колко важни са те и колко трябва да помогнете на тялото си. В условия на стрес, в условия на диета, колкото и да се опитвам и считам, че се стремя във връзка с храненето, не успявате да донесете, както казах, витамин С до 1 грам на ден. Много сложно. И тогава съм сигурен, че ще имам нужда от добавка.
Симона Драгомир: Благодаря за съветите!
Кристиан Маргарит: С удоволствие!
Симона Драгомир: Очакваме да се върнете. И ние, скъпи, очакваме да останете с нас в Ziarul de Sănitatii. Бъдете здрави, весели! Ще се видим скоро!