Всичко за храната

Храната включва всички храни, които можете да пиете и ядете, независимо дали са пресни или преработени под формата на готови продукти. Точното определение е заложено в регламент. Съгласно този регламент тютюнът, лекарствата, фуражите за животни и козметичните продукти не са включени в храната.

Казано по-просто, храната е всяка храна, която можете да дъвчете и поглъщате. Те включват:

Храни на растителна основа, z. Б. плодове, зеленчуци, гъби, зърнени храни, билки
Храна за животниl, z. Б. Месо, сирене, мляко, риба, яйца
Масла и мазниниe, z. Б. Масло и растителни масла
сладкарски изделия, z. Б. захар, шоколад
напитки, z. Б. вода, бира, вино, лимонада
Център за удоволствиеl, z. Б. кафе или чай
Така наречените. Удобни продукти (удобен английски за удобство), z. Б. Готови продукти като замразени пици или тестени ястия, както и полуфабрикати като пакетни супи и готови мюсли

Наредбата урежда обозначаването на храните

Какво точно представляват храните е чрез a Регламент на Европейския съюз (ЕС) точно дефинирани. Това също има смисъл. Тъй като регламентът на ЕС гарантира, че производителите на храни трябва да се придържат към насоките за производство и преработка. Този регламент също така предвижда, че хранителната промишленост също Оцветители и консерванти както и подобрители на вкуса. От правна гледна точка тези вещества „... които се добавят умишлено към храната по време на нейното производство, преработка или преработка“ също се броят за храна. Законодателят също така определя кои продукти не се броят за храна, като лекарства и козметични продукти. Тютюнът и наркотиците също не са храна. Същото се отнася и за фуражите за животни.

По-здравословни ли са органичните храни?

Органичният пазар процъфтява. Това вече се вижда от факта, че всички големи вериги супермаркети сега предлагат широка гама Органична храна да предложи. През 2012 г. в Германия са генерирани 7 милиарда евро с органични храни. По принцип храните с етикет „органични“ или „еко“ се считат за по-здравословни от храните от конвенционалното земеделие. Но те всъщност са по-здрави?

Без опасни добавки в органичната храна

На този въпрос може да се отговори не одеяло с "да" или "не" отговор. Защото твърде много различни фактори им влияят Човешко здраве. Въпреки това има много доказателства, които предполагат, че а хранене с органична храна е по-здравословна от консумацията на храна от конвенционалното земеделие. Деца изключително мляко Пийте от биологично земеделие, страдайте по-малко от кожни алергии. Между другото, всички те са в органична храна Добавки забранени, за които знаем, че са алергични Псевдореакции или Алергии може да задейства. За хора, които са включени Овкусители или оцветители Ако сте алергични, препоръчително е да консумирате само биологична храна, за да предотвратите възможни алергични реакции.

Органичните храни са предимно без пестициди

Пестициди се използват при отглеждане плодове и зеленчуци използва се за защита на растенията от вредители. Недостатъкът: пестицидите са отрови, които в твърде високи дози могат да застрашат човешкото здраве. Например някои от тях се считат за такива канцерогенни. Не могат да се използват пестициди върху плодове и зеленчуци от биологично земеделие. Ето защо органичните храни обикновено са без вредни пестициди.

Конвенционалното земеделие обаче позволява пестицида. Поради тази причина плодовете и зеленчуците от конвенционалното земеделие се представят по-зле по отношение на съдържанието на пестициди. Вярно е Излагане на пестициди в 70 процента от всички плодови сортове, тествани под вредни за здравето Гранична стойност. Но поне - въпреки строгите указания за отглеждане - почти 30 процента показват значително или дори прекомерно излагане на пестициди. Превишаването на максималните граници е установено по-често, особено при вносни плодови продукти. възходящ тренд.

Едва ли има някакви разлики в хранителното съдържание

От хранителна гледна точка, от друга страна, едва ли има значение дали разчитате на органична храна или на продукти от конвенционалното земеделие. Предишни изследвания показват, че методът на отглеждане не е в Хранително съдържание утаява. Органичните плодове и зеленчуци обаче имаха лек плюс Съдържание на витамин С и за здравословни вторични растителни вещества: къде се намират те и какво могат да направят? На. Като цяло обаче органичното със сигурност е добър вариант за всеки, който иска да се храни особено здравословно.

Изгарящи мазнини: Храни, изгарящи мазнини

Като вярно Чудо оръжия Така наречените храни за изгаряне на мазнини се рекламират срещу излишните килограми. Храна като кафе, чай, лют пипер, джинджифил или ананас уж стимулира метаболизма на мазнините и стопява любовните дръжки. Привържениците използват физиологични обяснения, които научно не могат да бъдат издържани.

Кофеинът действа - но не достатъчно

По принцип е правилно, че кофеинът в кафето или чая, както и чилито стимулира изгарянето на мазнини, като активира метаболизма. Въпреки това, за да може кофеинът наистина да работи като средство за изгаряне на мазнини, трябва да пиете по няколко литра кафе всеки ден, например. Вредните последици от прекомерната консумация на кофеин като повишена честота на пулса и Кръвно налягане далеч не са желателни и нямат нищо общо със здравословното отслабване.

Изгарящите мазнини работят главно в рекламата

Освен това теориите за изгаряне на мазнини често примамват хората с рекламни послания като „Яжте стройно за две седмици“ и по този начин пораждат фалшиви надежди. Причината: Отслабването винаги е дългосрочен проект, при който внимателно намалявате приема на калории. Защото само ако постоянно консумирате по-малко калории, отколкото тялото ви, ще загубите излишни килограми. Затова стойте далеч от тях Обещаване на мазнини с уж храни, изгарящи мазнини. Вместо това е достатъчно, ако разчитате на пълноценна, нискокалорична диета и правите повече упражнения.

Отслабнете с основни храни

За да разберем какво Концепция за диета се основава на алкални храни, трябва да знаете: В химията има киселини и основи. И двете са химични съединения, които също се срещат в човешкото тяло и се влияят от приема на храна. Например има храни, които стимулират производството на основи. Те се наричат основни храни. Повечето от тях са сред тях Плодове и зеленчуци. Консумацията на „кисела” храна, от друга страна, стимулира образуването на киселина. Храните, образуващи киселина, включват месо, риба, яйца и шоколад.

Според теорията за така наречената основна диета, съотношението между киселина и основа се измества Киселинно-алкален баланс, в зависимост от това кои храни предпочитате да ядете. Ако ядете твърде много кисели храни или ако консумирате храни в неблагоприятна комбинация, киселинно-алкалният баланс се измества към киселинност. Резултатът: тялото става киселинно.

Подкисляването е причина за много заболявания?

Привържениците на алкалната диета са на мнение, че сегашната ни диета се състои от твърде много кисели храни и че това води до прекалено подкисляване на организма при много хора. На свой ред те виждат свръхкиселината като основната причина за много цивилизационни болести - включително причината за развитието на Затлъстяване.

По нейно мнение диетата с предимно алкални храни помага да се предотврати прекаленото киселинност на организма. С богата на база диета следователно болестите и затлъстяването могат да бъдат избегнати, излекувани или обърнати. Примери за такива основни хранителни концепции са комбинацията от храни на Haysche или т. Нар. Fit-for-Life.

Няма научни доказателства

Както много други концепции за диета, концепцията за алкална диета в началото звучи очевидно. Няма обаче научно доказателство за ефективността на комбинирането и съхранението на храна на Hayscher. Вярно е, че някои храни образуват киселини или основи. При здрави хора обаче организмът е в състояние да компенсира свързаното с диета подкисляване, дори ако консумира твърде малко основни храни и вместо това твърде много кисели.

Диетата с основни храни води до дефицит на желязо

В допълнение, специалистите по хранене съветват да не се богати на основи диети като комбинирането на храна на Hay. Причината: Не се гарантира адекватно снабдяване с хранителни вещества, тъй като само 20 до 25 процента киселини, образуващи храни, например Месо, риба и зърнени храни да бъдат включени. Определено Витамини, фолиева киселина, магнезий или желязо може да се доставя на тялото в твърде малки количества.

Идеални храни за отслабване

Искате ли да отслабнете? Тогава е важно да промените диетата си и да разчитате на пълноценна и нискокалорична диета. За да свалите килограмите, трябва да приемате по-малко енергия от храната, отколкото използвате. Не е лесно за всички. Изберете нискокалорични храни, които осигуряват много хранителни вещества едновременно и следователно са здравословни:

Ям много плодове и зеленчуци: Германското общество по хранене (DGE) препоръчва да се консумират пет порции плодове и зеленчуци на ден. Предимството: Храните на растителна основа са нискокалорични и в същото време осигуряват много здравословни хранителни вещества като витамини, минерали, фибри и вторични растителни вещества.

Облечи се пълнозърнести продукти като мюсли, пълнозърнести рулца и тъмен хляб. В допълнение към много важни хранителни вещества, те съдържат и солидна порция Фибри. Диетичните фибри изпълват стомаха, карат ви да се чувствате сити и следователно са важно хранително вещество при отслабване. Освен това фибрите помагат на храносмилането и могат да помогнат за предотвратяване на чревни и сърдечно-съдови заболявания.

Пийте много нискокалорични напитки. Например препоръчват се вода, разреден плодов сок или чай без захар. От друга страна, трябва да избягвате напитки с високо съдържание на захар като лимонади. Причината: сладките безалкохолни напитки са всичко друго, но не и нискокалорични храни. Кола и Ко се считат за угояващи храни, защото съдържат много захар и следователно са много калорични.

Консумирайте Мазнини само в умерени количества. Мазнините са хранителни вещества, които са много калорични. Ето защо мазните месни или колбасни продукти също са много калорични, точно като сиренето. Например заменете мазните храни с нискомаслени храни. Например, яжте свински шницел вместо свински джолан. Или се наслаждавайте по-често на печени картофи и вместо това избягвайте пържени пържени картофи. Освен това спестявате мазнини, веднага щом преминете от мазен колбас от салам или шунка към нискомаслен и следователно нискокалоричен колбас от птици в колбасни продукти. Използвайте растителни мазнини и масла вместо масло при пържене. Растителните масла съдържат повече от „здравословните“ ненаситени мастни киселини, отколкото животинските мазнини. Рибата вместо месо също помага да се спестят калории.

Малко захар и сладкиши: Разбира се, сладките не са нискокалорична храна. Независимо от това, шоколадът и Ко също са позволени при отслабване. Така че можете да се поглезите с нещо сладко от време на време. Това ще ви попречи да се изненадате от желанието си за захар и потенциално да натъпчете ненужни калории в отговор. Единственото важно нещо е да поддържате нещата умерени и да консумирате по-малко калории, отколкото консумирате.