Всичко за ... Артишок

Ето един цветен зеленчук, пълен с предимства, много полезен по време на бременност и ако следите теглото си.

За бъдещите майки има основни предимства: Умерено енергичен (40 калории на 100 грама), той насърчава както елиминирането на урината (следователно е отлично за жени, които страдат от задържане на вода), така и чревните (помага в борбата със запек). Благодарение на високата си плътност на калий, калций, магнезий и желязо, той реминерализира умореното тяло.
Също така е богат на фолат (витамин В 9), чиито нужди се увеличават през този период.
Можете да го въведете в хранене на вашето бебе от 6 месеца. Той не само е много смилаем, но и неговият малък сладък вкус, поради наличието на оригинална захар, наречена инулин, го прави приятен на вкус.

Ако го готвите във вода, изберете артишок Breton Camus заради особено нежната му месеста основа.
Ако го предпочитате суров с croque-au-sel или сотирано, предпочитайте дребната виолетка на Прованс.

Реколта, този цветен зеленчук се държи добре за няколко дни, като стъблото се потапя в леко подсладена вода, стига всеки ден да се отрязва краят на стъблото и водата да се обновява.
След като се сготви, от друга страна, трябва да се консумира същия ден, тъй като бързо се окислява и развива несмилаеми токсини.

Артишок, идеална храна по време на бременност. За да научите повече за вашата диета по време на бременност, Натисни тук.

Искате да споделите вашите рецепти и съвети за готвене ? Посетете нашия форум за готвене.