Всичко тук се върти около кедровата гайка - PDF безплатно изтегляне
Всичко тук се върти около кедровата гайка, много специална суперхрана! Жизнено вкусните рецепти на Лена с кедрови ядки са просто забавни и ви канят да откриете разнообразния, креативен свят на жизненоважна храна, в който се приготвя зеленчукова и сурова храна: за оптимално снабдяване с жизненоважни вещества, цялостно удоволствие, свежа жизнена енергия и нова сила! Lena Leverkühne е сертифициран холистичен консултант за здраве, жизненост и живот и е създала 44 цветни и вкусни рецепти от кедрови ядки, с които споделя ентусиазма си за модерна растителна диета. От напитки до смутита и предястия до обилни основни ястия, леки закуски и десерти, има нещо вкусно за всеки. Оставете се да бъдете вдъхновени и изненадани от разнообразната жизненоважна кухня за храна и очаквайте всякакви интересни факти за кедровите ядки, както и изключителни вкусови преживявания! Германия: 13,90 Австрия: 14,90 Швейцария: 15,90 швейцарски франка www.heilseinverlag.de
Съдържание Как кедровият орех намери своя път в живота ми и как възникна тази книга. 10 Предговор от Александра Скирде. 12 Въведение. 15 Структура на книгата. 15 Относно кедровата гайка. 16 Сибирският каменен бор в планините Алтай. 17 важни съставки. 18 Подходящ за страдащи от алергии. 20 Обърнете внимание на точния произход. 20 Дългият и директен път към нас. 21 Кедрови продукти и тяхното използване. 23 сибирски кедрови ядки. 23 сибирски люспи от кедър. 23 масло от сибирски кедър. 24 пюре от сибирски кедрови ядки. 25 кедрово дърво. 25 Съхранение. 25 Аспект на регионалността. 27 Няколко мисли за храненето и жизнеността. 28 5
Рецепта част. 32 Добри, пресни съставки. 32 съвета за накисване и активиране. 32 Таблица за продължителност на накисване. 33 саламура и натурална сол вместо трапезна сол. 34 Пригответе сами саламура. 34 Вместо захар. 35 устройства. 36 високоефективен миксер. 36 Дехидратор/сушилня. 37 напитки. 38 мляко от кедрови ядки. 39 Какао от кедрови ядки. 41 смутита. 42 Плодово смути "Sunrise". 44 Алтайско смути "Зелена пустиня". 46 Смути „Протеиново чудо“. 48 предястия. 50 крем супа от броколи »Зелена кедрова гора«. 52 Супа от тиква и моркови с джинджифил. 54 зеленчукови топки. 55 Печени зеленчуци с марината от сусам и кедър. 56 кедрови ядки моцарела. 57 кедрови кифлички. 58 6
Основни ястия. 60 Любима салата "Чиста свежест". 62 Цветни кедрови ролки. 64 бургери „Белуча“. 65 Спагети а ла кедър с три различни соса. 68 пица "Алтай". 71 пица "Тайга". 72 Суши с карфиолов ориз и джинджифил-кедър. 74 жизненоважни обвивки. 76 спредове и спадове. 80 Сибирско небе. 82 Мечтата за бадес на Анастасия. 83 Бадем, морков и кедър. 84 Сладко червено цвекло. 85 сладък кокосов ванилов крем. 86 закуски. 88 чипс от зеле „Sibirica“. 90 Сърдечен охлюв от кедрови ядки. 91 магданоз-кедър-хрупкави крекери. 92 Сладки топки от кедър. 94 бисквитки с кедрови ядки. 95 шоколадови бисквитки. 96 кедрови лешникови бисквитки. 98 кедрови кроасани. 100 сладки охлюви от кедър. 102 малинови плодови сърца. 103 7
Десерти. 104 сладолед в стил „Кедър“. 106 Летен айсберг. 108 кедров крем. 110 Десерт от горски плодове с горски крем. 111 Тропическият изгрев се среща с кедрови ядки. 112 Торта „Шоколад-малина-кедър“ с рози от марципан. 114 Шоколадов вълшебен крем с ябълкови рози. 120 шоколадови творения. 122 Бели пралини »Тайната на тайгата«. 124 Палачинки от кедрови ядки "Сладки НЛО". 126 Плодов кедров щрудел. 130 анекдоти за животни. 132 Крадци ценители. 132 По този начин ловите мишки. 133 Заключителни думи. 134 Благодаря. 137 Препоръки и източници на доставка. 138 Продукти от кедър. 138 устройства. 139 високоефективен миксер. 139 дехидратора. 140 литература. 141 8
Въведение Структура на книгата Първо ще получите основни познания и преглед на отделните кедрови продукти: Ще разберете какво прави кедровата гайка толкова ценна, както и всичко, което трябва да знаете за произхода й, съставките и съветите за оптимално съхранение. След това има малко отклонение по темата за съзнателното и жизненоважно хранене, защото не е важна само една съставка или определена форма на хранене, а начинът, по който ние оформяме нашето хранене и по този начин основен елемент на нашата жизненост индивидуално, съзнателно и цялостно. Следва раздел с рецепти с напитки, смутита, предястия, основни ястия, спредове и спадове, закуски и десерти. Някои рецепти отнемат малко планиране и подготовка, но самото им приготвяне е лесно. Можете да намерите съветите ми за по-нататъшно четене и източници на препоръчани съставки и производители в края на книгата. Забавлявайте се, потапяйки се в уникалния, приятен свят на кедровата гайка! 15-ти
Напитки Кедрово ядково мляко Класическа кедрова ядка винаги се е приготвяла с удоволствие през студените сибирски зими, но само от кедрови ядки, вода и мед. Тази рецепта е особено вкусна алтернатива на растителна основа. Съставки за 2 чаши: 2 чаени лъжички кедрови ядки или 2 супени лъжици брашно от тигрови ядки или бадемово масло 4-8 фурми без костилки 3-6 капки саламура или 1-2 пр. Смесете напитката. Допълнителен съвет Такова мляко от кедрови ядки е с прекрасен класически вкус, но иска и да стимулира вашата креативност: например, играйте с температурата, с различни подправки като кардамон или канела, добавете леки цитрусови нотки, 40
Предястия Zedernbrö (h) tchen Вкусните универсални продукти за намазване, за заливане и за всяко въображаемо удоволствие! Съставки за 6 кифлички: 400 г слънчогледови семки, накиснете 130 г елда, накиснете (алтернативно 200 г прясно покълнала елда) 2 супени лъжици кедрови люспи или 1 супена лъжица кедрови ядки 1 супена лъжица бадемово масло 1 супена лъжица люспи от псилиум 2-3 ч. Л. Сол саламура 2 ч. Л. Подправка червен пипер Долива: по желание маково семе сусам ким черен кимион Допълнителни съвети За повече зърненост задръжте част от слънчогледовите семки и елда и ги смесете в тестото в черупката. Ако е закупена, напълно покълнала елда се използва в суха форма, просто използвайте 150 g и добавете 50 ml вода. 58
Основни ястия Докато дехидраторът работи, можете да приготвите крема: Смесете кашуто, напоено и изплакнато за кратко в продължение на поне 2 часа, заедно с останалите съставки, за да образувате равномерен крем. Нарежете готовото, гъвкаво, твърдо увито тесто на 4 парчета с ножица, намажете крема от кашу върху едната половина, покрийте с измитите зеленчуци, нарязани на малки парчета и навийте на руло. Готовите навити обвивки могат да се нарязват на по-малки парчета с остър нож или големи ножици. Добре е да знаете, че брюкселското зеле има високо съдържание на сяра, така че най-добре му се наслаждавайте умерено, но определено сурово, за да се възползвате от неговите ползи за здравето. Съставките му оказват благотворно влияние върху съединителната тъкан, наред с други неща. Брюкселското зеле има високо съдържание на минерали и фибри, както и на витамин А, рибофлавин (витамин В2) и витамин С. 77
Десерти Бели пралини »Тайната на тайгата« Пралинетата се правят почти точно като шоколада, разбира се, с особено фини и координирани съставки. Силиконова форма е подходяща за неустоимите пралинки, но можете да използвате и обикновен съд за кубчета лед, както е показано на снимката. Рецептата е идеална като основа за изпробване и развитие, например с няколко слоя, които се допълват по отношение на вкуса и скрити, благородни ядки от ядки, бъдете креативни и се наслаждавайте на вкусните си успехи! Съставки за 180-200 g = приблизително 15-20 пралине: 80 g какаово масло 25 g кокосово масло 15 g кедрово пюре от ядки 5 супени лъжици (50 g) ксилитол 3 капки лимоново масло или 10 g много ситно нарязани органични лимонови корички ½ чаена лъжичка ванилия на прах ¼ Чаена лъжичка саламура по избор 15 g мака на прах Приготвяне: Разтопете внимателно всички съставки на водна баня (за приятен вкус, подобен на карамел, включително мака на прах), като разбърквате от време на време. Когато всичко е течно, разбъркайте старателно, изсипете във формата и оставете да се охлади в хладилника за 30 минути. 124
Десерти 128 вариация с ягодо-касис крем
Десерти Приготвяне на щрудела: Разстелете изсушеното, правоъгълно тесто за щрудел върху работната повърхност, разпределете пълнежа по дължина по средата, след което навийте. Така че повърхностите на тестото да се придържат една към друга при валцуване, навлажнете на места с мокри пръсти и внимателно натиснете заедно. Отрежете отделни парчета с големи, остри ножици. Кремовият крем идеално се съчетава с него (вж. Стр. 110), с това парчетата могат да бъдат украсени и с тръбна торбичка.Няма граници за въображението при сервиране! А сега се насладете на храната си, вкусовите рецептори искат да бъдат поглезени! 131