Всичко се случва в черния дроб.
Много съвременни имена на диети се крият под диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Те включват следните диетични тенденции: кетогенната диета, диетата в Ню Йорк, диетата на Аткинс, диетата на Дюкан, чистото хранене и, като затегнат вариант, диетата без въглехидрати.
С диетата с ниско съдържание на въглехидрати (или в строгата версия на диетата без въглехидрати), въглехидратите като хляб, тестени изделия и картофи се избягват, доколкото е възможно, и вместо тях се използват богати на протеини храни. През повечето време се яде месо, риба и яйца и това също води до повишен прием на мазнини. Зеленчуците с ниско съдържание на въглехидрати също могат да се консумират с принципа на ниско съдържание на въглехидрати.
В тялото пропускането или намаляването на въглехидратите води до факта, че той автоматично преминава към изкуствения метаболизъм на глад, който е известен като кетоза. Т.е. тялото трябва да компенсира липсващите въглехидрати чрез промяна на метаболизма. Първо, аминокиселините в протеините се превръщат в спешно необходимата гликоза. По-късно хранителните мазнини и мазнините, присъстващи в тялото, се преобразуват по такъв начин, че тялото може да замести липсващата глюкоза. Всичко се случва в черния дроб.
Освободените хормони са много полезни при отслабване. При диета с ниско съдържание на въглехидрати освобождаването на инсулин до голяма степен се избягва и предимно се освобождава глюкагон. Тогава това има положителен ефект върху загубата на мазнини.
Вече можете да отслабнете здравословно с ниско съдържание на въглехидрати?
Проучванията показват, че можете бързо и относително да отслабнете много през първите шест месеца. Този ефект обаче не трае дълго след това.
Повечето субекти отново наддават на тегло след шестте месеца. Вероятно основната причина за това е, че никой не иска толкова стриктно да се придържа към изискванията за ниско съдържание на въглехидрати след това. Тези резултати от проучването обаче са типични за всички форми на диета и промените в диетата. За повечето от нас правенето на без просто не е подходящо за ежедневна употреба в дългосрочен план.
Други странични ефекти от диета с ниско съдържание на въглехидрати включват умора, главоболие, диария или запек, лош дъх, кожни обриви и мускулни крампи. Преди всичко обаче той предупреждава за повишен риск от чернодробни и бъбречни проблеми. Подаграните атаки също могат да бъдат облагодетелствани по този начин.
Какво е особено в диетата с високо съдържание на въглехидрати?
Диетата с високо съдържание на въглехидрати е изобретение на американския лекар Dr. Макдугъл.
Той се обявява против общата тенденция към високо протеинова диета. Ядат се предимно въглехидрати (около 80%) от храни на растителна основа и затова тази форма на хранене е особено интересна за веганите или вегетарианците. Всичко се приготвя с възможно най-малко мазнини и се избягват протеини под формата на месо. За тази цел обикновено се ядат зърнени продукти, плодове и зеленчуци.
Предимствата на този тип диета биха били, че можете да ядете големи порции, да не се налага да броите калории, да подобрявате производителността и да имате голямо разнообразие от храни.
Недостатъците биха били, че големите количества въглехидрати карат нивото на инсулина да се колебае по-често и, ако се прави неправилно, може да доведе до наддаване на тегло. Освен това прекомерно ниският прием на здравословни мазнини може да наруши производството на хормони. Тогава това също би било неподходяща форма на хранене за диабетици и спортисти. Съществуват различни строги интерпретации на диетата, така че може да има трудности при прилагането. Хранителните вещества трябва да се избират внимателно, тъй като при по-строгия вариант са възможни симптоми на дефицит. Въпреки това, след начална фаза на свикване, тази форма на хранене е по-лесна за включване в ежедневието и може да бъде приложена в дългосрочен план, без да се налага да жертвате много.
Заключение на сравнението:
И двата вида хранене благоприятстват особено една хранителна група и почти напълно изключват друга. Тъй като и двата стила могат да доведат до недостиг на хранителни вещества и други странични ефекти, ако се тълкуват твърде стриктно, винаги трябва да се избягва една крайност.
И с двете диети можете да отслабнете и ако успеете да се придържате трайно към указанията, не би трябвало да е проблем да запазите теглото си.
Въпреки това е препоръчително да проучите внимателно предварително дали съответната диета отговаря и на вашите лични навици и здравни изисквания или имате проблеми с спазването на указанията още от самото начало. Като цяло можете да живеете здравословно и с двете форми на хранене, но най-добре е да внимавате, за да намерите своя индивидуален нюанс.
Получавайте БЕЗПЛАТНО вкусни и здравословни рецепти от Foodmanager!
Винаги ново вдъхновение за разнообразно меню.
За целта се абонирайте за нашия бюлетин:
Вие се съгласявате, че вашите данни могат да се използват за обработка на вашата заявка