Всичко от гъби до гъби е всичко за гъби
Яжте ги по най-различни начини!
Гъбата всъщност не е растение, нито е животно, защото се различава от двете по своите свойства. Истински организъм с хранителни вещества, без хлорофил.
Мезей Елмира, експерт по цялостно хранене
Създадено: 27 август 2012 г. 11:18
Променено: 21 септември 2019 г. 10:06
Хитинът се намира в клетъчната стена на гъбичките
Лечебни и халюциногенни ефекти
Физиологичните ефекти на гъбичките са изключително широки: има годни за консумация и негодни за консумация, лечебни и токсични и дори, също халюциногенни гъби.
Екстракти от лечебни гъби според тяхната потенциална роля в лечението на различни заболявания. Някои гъби имат съдови заболявания, други има благоприятен ефект при диабет, има и вирусни и паразитицидни, както и противовъзпалителни разновидности.
Днес Китай е най-голямата държава за отглеждане на гъби в света. Половината от цялото производство на гъби в света идва от тук.
Разнообразно използване на гъби
Можете също така да сложите тънки филийки гъби в салата, гъбите са най-подходящи за това. Има някои гъби, които сурово токсичен, но термичната обработка перфектно неутрализира отровите им. Следователно ядем само сурови гъби, за които и без това знаем със сигурност.
Рецепти с гъби
Разгледайте Рецепти за гъби HomemadePatika.com между, ние предлагаме повече от сто вкусотии!
Консервиране и приготвяне на гъби
Гъбичките също могат да бъдат запазени по различни начини. Сушенето е едно от най-практичните, така че те стават достъпни през цялата година, могат да се добавят към всяка супа, сос, яхния за секунди. Може да се суши на слънце или във фурната при ниски температури, или има специални сушилни. Гъби може да се наслои с няколко сантиметра сол и да се затвори в буркан, така че да стоят дълго време. Ако имаме достатъчно място във фризера, a можем да го държим и замразено от по-специални гъби. Закисването на гъбите също е добър метод, добавянето на цветни, красиво оформени подправки също може да направи отличен домашен подарък.