Всичко, което трябва да знаете за заместителите на бялата захар - здравето на децата

  1. AT
  2. Б.
  3. СРЕЩУ
  4. д
  5. Е
  6. F
  7. G
  8. З.
  9. Аз
  10. J
  11. К
  12. L
  13. М
  14. НЕ
  15. О
  16. P
  17. Въпрос:
  18. R
  19. С
  20. т
  21. U
  22. V
  23. W
  24. х
  25. Y.
  26. Z.

Искате по-малко рафинирана бяла захар в чинията си? Някои хора използват нискокалорични или нулевокалорични изкуствени подсладители, защото преброяват тези калории или защото се опитват да избегнат цикъла на високи и ниски нива на захар, които могат да предизвикат хаос върху кръвната им захар. Други просто търсят по-малко рафиниран (или преработен) източник на захар, но искат да консумират естествени подсладители, а не изкуствени. Ето какво трябва да знаете за 10-те рафинирани заместители на бялата захар, които можете да намерите на рафтовете на супермаркетите или магазините за здравословни храни.

знаете

Сок от агаве: Този сладък и сиропиран нектар се извлича отагаве, същото съчно пустинно растение, използвано за направата на текила. Agave много прилича на мед, но по-сладък, по-течен и има по-малко калории на супена лъжица. Тъй като е изключително сладък, ще го използвате в по-малки количества, драстично намалявайки приема на калории. Друго предимство на нектара от агаве е, че той има нисък гликемичен индекс, тоест той се освобождава бавно в кръвта, като постепенно повишава нивото на захарта и следователно избягва покачването на захарта, свързано с рафинирана бяла захар.

Сироп от кафяв ориз: Сиропът от кафяв ориз идва от варен, ферментирал и отцеден ориз. Течността кипи, докато има сиропирана консистенция. От този процес се появява леко сладък вкус. Сиропът от кафяв ориз се състои главно от малтоза (бяла захар, главно от захароза). Използвайте го по същия начин, както бихте използвали меда, т.е. смесвате го в гореща напитка или го намазвате върху хляб.

Кафяви захари: Кафявата захар е просто захар, смесена с меласа. Но не всички кафяви захари са създадени равни. Това е така, защото захарта може да бъде направена по различни начини, което създава много видове кафяви захари. Кафявите захари са сравними по калории с бялата захар, но съдържат повече витамини и минерали благодарение на меласата. В зависимост от размера на своите кристали, нерафинираните кафяви захари имат различни имена като турбината захар (или турбинадо захар), и търговски марки като Суканат, Рападура и Захар в сурово.

Корен от цикория: Корените от цикория отдавна се отглеждат и добавят към наподобяващи кафе напитки, за да им придадат вкус. Те съдържатинулин иолигофруктоза, сложни въглехидрати, което придава на растението леко сладникав вкус. Тези вещества се извличат от корена чрез точен процес. Инулинът и олигофруктозата са източници на фибри и се използват като подсладители. Цикорията се намира самостоятелно или понякога като добавка към изкуствени подсладители с висока интензивност като аспартам.