Всичко, което трябва да знаете за шипките и дори ще ви бъде от полза!
Шипката принадлежи към розите и популярното й име е дива роза или трици. Освен това украсява градината с малки и красиви цветя. Не е толкова красива като средните рози, но наистина издига околната среда. В Унгария го наричат още спяща роза, куче роза, абаносова роза, тревна роза, хвощ и шип. Ще го намерите в горите, на ръба на поляни, на слънчеви склонове в цялата страна, почти навсякъде. Плодовете на дивата роза са 1-3 см плодове, но те не са истински плодове, те се наричат псевдо плодове. Крайните култури първоначално са зелени, след това оранжеви и накрая напълно червени. Вътре в шипката има бодливи космати семена и те са доста трудни за отстраняване.
Шипките обикновено узряват през първата есенна слана. Цветът на плода се променя, когато е оранжев, още не е узрял, докато тъмночервеното зрънце вече е много узряло. Зрелите плодове са много сладки, но трябва да знаете, че по това време повечето от съдържанието на витамин С ще бъдат загубени.
Хранителната стойност на шипките е най-голяма, ако ги използвате веднага след брането. Ако искате да приготвите чай от шипка, трябва да отрежете плодовете на дръжката, да ги разрежете наполовина и след това да премахнете семената му и онова космати черва. Шипките не трябва да се накисват в гореща вода, тъй като витамин С може да бъде унищожен около 50 градуса по Целзий.
Трябва да знаете, че у нас шипките a най-високо съдържание на витамин С дори по-добре от лимона. Съдържа още витамини В и Е, минерали, ябълчена и лимонена киселина, пектин и всички захари.