Всичко, което трябва да знаете за семената от чиа Virginie RouxDietician

Говорим много за семена от чиа (произнася се киа), дори казват, че това е супер храна с приказно потискащо апетита. Нека да разберем какви са тези ползи за здравето и какво наистина можем да очакваме от хранителна гледна точка.

Хранителните характеристики на семената от чиа

Семената от чиа съдържат:

Внимавайте, ако сте алергични към други семена (сусам или лен например) поради възможна кръстосана алергия.

Освен това семената от чиа не се препоръчват за вас, ако страдате от рак на простатата поради високи нива на алфа-линоленова киселина1 или ако сте на антикоагулантно и антихипертензивно лечение.

знаете

От покупка до консумация

Обикновено ще намерите кафяво, повече или по-малко тъмно, но някои сортове са бели, бежови или сивкави. Цветът на зърното няма влияние върху хранителната му стойност, но може да представлява интерес за оцветяването на хранителния препарат. Бледата (или бялата) чиа има доста неутрален вкус. Това на кафявите семена (или черни) е малко по-изразено, като същевременно остава приятно.

Те също се продават на земята. В този случай ви съветвам да ги охладите след отваряне на опаковката, за да запазите омега 3, които съдържат.