Всичко, което трябва да знаете за рибите
Така че нека купим замразена риба
Когато купувате риба, освен цената, си струва да проверите продуктите и по други аспекти, за да сте сигурни, че даваме най-добрите ястия на нашите близки.
Рибата съдържа също незаменими ненаситени мастни киселини, пълноценни протеини и много витамини, но рибните храни са лесно смилаеми, не застрашават нашите линии и дори са вкусни. Когато купувате, освен цената, си струва да проверите продуктите и по други аспекти, обърнете внимание на няколко неща при покупка, дори ако не купуваме прясна риба.
В случай на дълбоко замразена вносна риба, върху филето се нанася слой от така наречения леден лед или ледена броня, за да се предотврати окисляването на рибното месо. Винаги гледайте количеството лед върху опаковката, това е задължително за всеки продукт. Ледът увеличава нетното тегло на продукта, което означава, че ако тази стойност е по-висока от 10%, има опасения, че ще получим по-малко риба и повече лед за нашите пари. Също така е важно да проверите срока на годност на продукта: рибата не трябва да се държи замразена повече от три месеца.
Също така имайте предвид, че вече размразената риба не трябва да се замразява повторно, тъй като това може да доведе до сериозно хранително отравяне! Тъй като рибата, която вече е била размразена от замръзване, също се предлага на пазара, винаги питайте дали купувате прясна риба, за да не я замразите случайно. В противен случай занаятите обикновено посочват дали продават и размразена риба.
Какъв трябва да бъде броячът за риба, където купуваме?
Най-важната му характеристика е, че плотът и заобикалящата го среда са чисти, подредени, продавачът е добре поддържан, прави добро впечатление и в околността му няма остра, неприятна, развалена рибна миризма. Подготвеният продавач може също да предостави полезни съвети и идеи на клиентите. Опаковайте внимателно закупената риба, като се уверите, че тя не се замърсява по време на репатрирането. .
На плота прясната риба се съхранява при температура на топящ се лед (0-2 ° C) върху ледено легло, в купа или тава за печене, разделена от видове риби. Взискателният брояч показва дали рибата се отглежда или е уловена в дивата природа и дори посочва мястото на произход.
Търговски трик, когато леденото легло е боядисано със синя боя, което е ненужно и дори поради използването на багрилото е препоръчително да се избягва такъв брояч.
Не очакваме непременно изобилие от стоки от рибния брояч, достатъчно е да покажем представеното количество, подходящо за пазаруване, което е по-успокояваща гледка, тъй като знаем, че останалите риби се съхраняват още по-безопасно, защитени и охладени на заден план.