Всичко, което трябва да знаете за чая от бергамот (Earl Gray)
Чаят от бергамот се произвежда чрез комбиниране на черен чай и екстракт от портокал от бергамот.
Широко известен като чай Earl Grey, той се радва по целия свят от стотици години.
Някои от претендираните ползи от чая от бергамот включват подобряване на здравето на сърцето и храносмилането, но изследванията са ограничени.
Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за чая от бергамот, включително потенциалните му ползи и странични ефекти, както и как да го приготвите.
Чаят от бергамот обикновено се прави от листа от черен чай и плодове от дърво Citrus bergamia.
Чаените листа се напръскват с екстракт от бергамот или етерично масло или се смесват със суха кора от бергамот, което придава на чая лек лимонов вкус.
Откакто получи прякора си от британския премиер Ърл Грей, чаят от бергамот често се счита за английски. Въпреки това, той е роден в Югоизточна Азия и се отглежда широко в Южна Италия днес.
Можете да намерите чай от бергамот в повечето хранителни магазини - със или без кофеин, допълнителни съставки и други вкусове.
Растителните съединения в бергамота може да имат различни ползи за здравето, но повечето проучвания разглеждат етерично масло, сок или добавки от бергамот вместо чай (1).
Някои вариации на чая са направени от балсам от дива билка, научно известен като Monarda didyma. Тази билка има подобна миризма на бергамот и се използва медицински от индианците от векове.
Чаят от див бергамот обаче не е същото като класическия чай от бергамот или чай Earl Gray.
обобщение
Чаят от бергамот, известен още като чай от Ърл Грей, обикновено се прави от листа от черен чай и сушени екстракти от бергамот.
Бергамотът е богат на полезни растителни съединения, известни като полифеноли, включително флавоноидите неоериоцитрин, неохесперидин и нарингин (1, 2).
Тези полифеноли действат като антиоксиданти, които се борят с реактивните молекули, наречени свободни радикали, които могат да увредят клетките и да причинят заболявания (3).
Черният чай е богат и на различни други съединения с антиоксидантни свойства, като катехини.
Високата концентрация на много видове антиоксиданти в чая от бергамот може да го направи особено полезен за вашето здраве (4).
Може да подобри здравето на сърцето
Чаят от бергамот може да подобри определени рискови фактори за сърдечни заболявания.
Доказано е, че продуктите от бергамот понижават нивата на холестерола, докато черният чай е свързан с по-ниско кръвно налягане5, 6).
Бергамотът съдържа специфични флаванони, които могат да инхибират ензимите, които произвеждат холестерол в тялото ви (седем, 8).
Проучване на 80 души с висок холестерол установи, че дневният прием на екстракт от бергамот значително понижава нивата на триглицеридите в кръвта и общия и LDL (лош холестерол) холестерол след 6 месеца в сравнение с първоначалните стойности (2).
Други изследвания са наблюдавали подобни резултати, като някои предполагат, че бергамотът може да усили ефектите на традиционните лекарства за понижаване на холестерола (9).