Всичко е свързано със суровата веганска диета
Последна новина
От танцьор до инспектор в разследванията на Covid-19 до DSP. Как да наемете тази институция?
Ваксината против Covid в Румъния. Координатор: "Ваксинацията определено ще започне след ..."
Диетолог: „Всички мастни клетки се образуват на тази възраст. Ако сме изпълнени, тогава ще бъдем такива до края на живота си. "
Нов град в карантина под обсадата на коронавируса! След няколко часа ще разберем окончателното решение!
Извънредно положение е въведено отново след парламентарните избори. Както коментира премиерът Людовик Орбан?
Тази маска убива коронавируса! Къде можем да го купим?
Националният институт по обществено здраве публикува списъка на лицата, които трябва да бъдат тествани за covid-19. Вие сте в списъка?
Чудодейният продукт с невероятни ползи за здравето. Със сигурност го имате в къщата
Често се е случвало да чете свидетелствата на хора, които твърдят, че са били излекувани от различни заболявания, диабет, рак, след сурова веганска диета. Ако суровите плодове и зеленчуци могат да се считат за истинска панацея или дори за тайната на вечната младост, казва Анка Алунгулесей, експерт по хранене и треньор по сурова веганска диета.
Какво означава сурова веганска диета?
Суровата веганска или сурова храна е всяка храна, която може да се яде в естественото си състояние, т.е. неварена или топлинно обработена. В някои случаи е необходимо много лесно готвене, по-точно дехидратация, която се извършва при по-малко от 42 ° C. По този начин хранителните вещества - витамини, минерали и ензими не се разрушават в процеса на готвене. В категорията сурови веган храни можем да включим: плодове, зеленчуци, корени, ядки, семена, водорасли, покълнали, ферментирали или дехидратирани.
Плодовете и зеленчуците са тайната на вечната младост?
Не мисля, че можем да говорим за вечна младост, а за по-здравословен начин на живот възможно най-дълго. Колкото повече диетата ни се основава на сурови храни, толкова по-вероятно е наистина да подхраним клетките на тялото и по този начин да удължим естественото състояние на благосъстояние, с което повечето от нас са надарени от раждането.
Четох всякакви свидетелства на някои хора, които казваха, че са били излекувани от различни заболявания, диабет, рак, следвайки сурова веганска диета, докато обяснявате това, суровите храни могат да се считат за панацея.?
То е. Много хора се връщат в някакъв момент от живота си към възможно най-чистата и здравословна диета. За съжаление това се случва, когато в живота на човека се появи препятствие: болест. След това на практика има вътрешно щракване. Има промяна. И ние започваме да търсим решения. И храната е една от тях. Не казвам, че е сама, но това е първата стъпка към възможно излекуване. За съжаление, понякога дори храната не е достатъчна. Защото много от болестите представляват соматизиране на негативни емоции, съхранявани във физическото тяло. И ако не освободим тези емоции, изцелението не може да се случи, колкото и здравословно да се храним.
Но в повечето случаи здравословната диета може да предотврати много от болестите на века, в който живеем. За съжаление нашето образование и традиционната медицина не са фокусирани върху превенцията. Не сме научени да ядем определени храни, като сме наясно с количеството хранителни вещества, витамини, ензими, от които тялото ни може да се възползва. От определена възраст се занимаваме с броенето само на калории. Ако се вместваме в стандартен брой калории, свързани с ръст, пол, възраст, способност за усилие, имаме чувството, че се храним здравословно. От моя гледна точка не е важен броят на калориите, а тези хранителни вещества, които тялото ни усвоява. Защото тялото не функционира като везна. Но като компютър, на който, ако дадете импулсите, от които се нуждае, той ще ви даде правилните отговори. И тези импулси се превръщат в хранителни вещества, витамини, протеини, качествени ензими. И висок процент сурова веганска храна може да осигури всичко това.
Какви храни трябва да яде суровият веган на ден, за да няма хранителни дефицити? От кои растителни източници можем да си набавим витамини от група В?
От моя гледна точка не трябва да разделяме хората на категории: сурови вегани или несурови вегани. Този тип диета се препоръчва на всички. Още повече за потребителите на месо или преработени храни. Целта е да накарате човек да включва възможно най-много сурова храна в ежедневната си диета. По принцип това е първата стъпка. Впоследствие човекът решава дали да премахне нещо от стария стил на хранене или не. Чрез простия факт, че ядем възможно най-много сурово, вместо да готвим абсолютно нищо, ние внасяме много голям прием на хранителни вещества - витамини, минерали, ензими и хлорофил в тялото.
По отношение на растителните източници, от които можем да получим нашия витаминен комплекс В, можем да изброим: зелени зеленчуци (спанак, маруля, листа от зеле, кълнове, грах, броколи), праз, карфиол, моркови, пшенични зародиши, неактивни дрожди, прашец, прополис, водорасли (спирулина, хлорела) и плодове, разбира се (цитруси, кайсии, банани, манго, авокадо, плодове и др.)
Защо зеленчуците се консумират пресни и не се готвят по-добре?
Чрез готвене на храна, повечето от съдържащите се в тях витамини, минерали, ензими и антиоксиданти се губят и възниква явление, наречено храносмилателна левкоцитоза. Какво точно е това? В растежа на белите кръвни клетки. Това се случва, когато имунната ни система открие неразпознаваеми агенти, които могат да причинят инфекции.
По този начин, подлагайки храната на топлина, настъпва молекулярна промяна. Някои от тези промени са много лесно разпознаваеми. Зеленчуците и плодовете омекотяват, изсушават и променят вкуса си. Ядейки сурови зеленчуци и плодове, това не се случва. Отличен начин за борба с ефекта на храносмилателната левкоцитоза не е непременно да спрете да ядете готвена храна, защото е много трудно да го направите наведнъж и не е препоръчително на 100%, а да увеличите консумацията на сурови зеленчуци и плодове.
Можем да поддържаме сурова веганска диета за цял живот или тя е показана само за определен период от време?
Когато говорим за сурова храна, нямаме предвид конкретен период от време. Става въпрос за начин на живот. Повтарям, целта не е да се направи внезапна промяна в стила на хранене. И въпросът дори не е да се наричаме сурови вегани. Целта е да се консумира във висок процент сурова храна. Тоест, това трябва да е нашият начин на живот.
На кого подхожда такава диета?
На всички, които желаят благополучие. Промяната в диетата означава преди всичко промяна на парадигмата. Искам да кажа, излезте от зоната си на комфорт и опитайте нещо друго. Да промениш диетата си означава да се бориш със себе си, с образованието за храна, което си получил. По същество вие променяте някои навици и вярвания, които сте положили добре в личната си съвест.
Какви промени трябва да очакваме, след като започнем да ядем само сурови плодове и зеленчуци?
Когато започнем да ядем колкото се може повече зеленчуци и плодове, трябва да очакваме промяна в общото ни състояние. Но внимавай! Много хора попадат в капана на хаотичното ядене на зеленчуци и плодове в очакване на резултати. Резултатите ще дойдат, но не и очакваните. Яденето на зеленчуци и плодове не означава объркана диета. Тъй като има някои диетични принципи, които трябва да следваме, за да имаме полезни резултати. От моя гледна точка първата стъпка, която трябва да предприемем, когато искаме тази промяна, е да превърнем зеленчуците и плодовете в натурални сокове. Зеленчуковите и плодовите сокове са най-умната храна, защото:
Ние бързо усвояваме хранителните вещества. Те достигат директно до кръвния поток и тялото вече не е подложено на сложен процес на храносмилане. По този начин хранителните вещества могат да бъдат усвоени бързо и без консумация на енергия. Енергийните разходи за усвояване на сок са минимални.
Увеличаваме енергийното ниво. Това спестява цялата енергия, която тялото ни използва за храносмилане.
Почиствах тялото си. Черният дроб и бъбреците, вместо да участват в храносмилателните процеси, са отговорни за прочистването на натрупаните токсини, бактерии и паразити.
Намаляваме телесното тегло. Елиминирайте излишните течности и излишните мазнини от тялото по възможно най-естествен начин.
Това са само част от ползите, които можем да извлечем от редовната консумация на натурални сокове, получени от зеленчуци и плодове. Това е и една от причините, поради които публикувах книгата „Здравето на чаша. Ръководство за въвеждане на натурални сокове във вашата ежедневна диета. Стъпка по стъпка".
Но ако се върнем към месото, млякото, яйцата след дълъг период на вегетарианство, какво се случва в тялото ни?
Все едно да се върнете към традиционната диета след период на гладуване. От моя гледна точка всеки период на гладуване е добре дошъл, защото ние предлагаме на тялото си почивка, в която вече не го бомбардираме с трудно обработима храна. При целия този подход към здравословното хранене, с висок процент сурова храна, най-важното е да не се чувствате виновни или притиснати. Колкото по-естествено се случва промяната, толкова по-спокойни се чувстваме. Здравословното хранене не трябва да бъде стрес за ума, както и за тялото. Ако тази промяна се случи по възможно най-естествен начин, тогава ефектите ще се видят както на физическото тяло, така и на психическото ниво.
Затова призовавам всички да правите здравословни избори от любов към опазването на здравето си, а не защото това е тенденция или защото сте чували как другите го правят.