Всичко е свързано с виното

От незапомнени времена до днес виното е една от най-важните напитки, произвеждана от различни цивилизации, които са приписвали божествени качества. Смятан за ликьор на боговете, виното това е вкусна напитка, на която се радва много от нас. Също така, тази напитка е призната за терапевтичните си ефекти, разбира се, прилагана в прилични количества. червено вино Препоръчва се на тези, които имат ниско кръвно налягане, също така е известно да пиете чаша вино на ден, което ви поддържа във форма, но помага и при сърдечни проблеми. В същото време, до една пържола и дори в тавата със пържола, виното има важно място.

Виното е тази напитка, която се получава само чрез алкохолна ферментация на прясно грозде или гроздова мъст. Това е напитка, в която ароматите или други екстракти са забранени. Приема се само един аромат, този на дъбовото дърво, от който са направени бъчвите, които пазим виното.

Някои го харесват вина сладко, други предпочитат да пият спрей с кисело вино, някои го пият в оставка, други, по-отдадени го приемат и изсушават или му придават различен вкус със сироп, според случая. Със сигурност има много видове вина за всякакъв вкус. Следователно имаме работа с вина, класифицирани по:

цвят - вино бяло, червено и розово;
алкохолно съдържание - във виното концентрацията на алкохол може да бъде от 8,5 до 15%;
захар от вино - сухо, полусухо, сладко, полусладко вино;

Друг начин за анализ на видовете вино се отнася до начина на получаване и по-специално до гроздето, от което е произведено.

Вино бял сорт грозде - Шардоне, Пино Гри, Фурминт, Ризлинг, Мускат Отонел, Совиньон Блан.
Вино от бяло грозде за обща консумация - Neuburger, Saint Emilion, Aligote, Rkatiteli.
Превъзходно червено гроздово вино - каберне совиньон, гренаш, мерло, пино ноар, санджовезе, шираз.
Вино от червено грозде за текуща консумация - Порто, Бургундия, Аликанте Буше.
Пелин подправено вино - Пелинско вино.
Виното, получено чрез прекъсване на ферментацията с винен спирт - Вермут.
Виното направен от известното грозде "Небибиоло", което се среща само в Италия, на малка площ - Бароло и Барбареско.
У нас най-популярните видове вино са: Pinot-alb, Riesling, Sauvignon Blanc, Feteasca Regala/Alba/Neagra, Tamaioasa Romaneasca, Grasa, Muscat-Ottonel.

Известно е, че румънските райони, където се произвежда вино, представляват, след Франция, Италия и Испания, основното значение в производството на вино в Европа. Отглеждаме и поддържаме местни лозя.

Дегустация на вино

Дегустация вино може да е изкуство. Разглеждането и оценяването на виното не е никак лесно, дори и да звучи примамливо. Вината са съставени от химически съединения, подобни на тези на плодове, зеленчуци и подправки. Ако вино сладко е, това се определя от количеството остатъчна захар след ферментация.

По този начин, тъй като се получава сложна комбинация от "естери" и "терпени" - които са органични молекули от гроздов сок и вино - могат да се открият отделни аромати във виното.

Тези, които имат опит в дегустацията на вина, могат лесно да различат ароматите на винена или гроздова мъст.

Виното като лекарство

Връщайки се към терапевтичната сила на виното, беше установено, че поради факта, че то е без мазнини, холестерол, фибри и тъй като ни помага да смиламе, то може да бъде полезно или дори да замести диета.

Препоръчва се обаче умерена консумация, защото напразно получавате еластичност на тялото, ако се изгубите сред изпаренията на алкохола. Той е много добър антиоксидант и в същото време енергизиращ.

Освен бирата, която се консумира всеки ден, по всякакъв повод виното изглежда по-изискано, но и по-скъпо, но много хора са готови да задоволят тези малки удоволствия.

Твърдението, че старото вино е по-добро от по-новото, е твърде използвано. Но има някои вина, при които възрастта няма значение, тъй като не е необходимо да отлежават, за да получат добър вкус, те трябва да се консумират, докато са пресни.

Обикновено червените вина са по-добри, ако са извадени на повърхността след няколко години. Можем да обсъдим и цената на виното, която се състои не само от вкуса на напитката, но и от вида на гроздето, възрастта на виното, репутацията на лозето, бутилирането.