ВСИЧКИ ЗА ХАКИ

МАЛКА ИСТОРИЯ

Преди 2000 години китайците започнаха да отглеждат този плод. Те бяха бързо копирани от японците, които го кръстиха каки но ки. Плодовете от хурма, известна още като хурма или смокиня от кака, като единственият оцелял при атомната бомбардировка на Нагасаки, се превърна в символ на силата в цялата страна.

Изглежда, че хурмата е въведена в Европа през 1789 г., но едва през 1869 г. в Природонаучния музей са направени първите тестове за аклиматизация и през 1873 г. този плод се появява за първи път при парижките търговци.

Морски инженер на име Дюпон инсталира колекция от 27 сорта хурма в Тулон. Този плод беше много успешен в Прованс и през 1931 г. пътеводител не се поколеба да препоръча по-конкретно райската ябълка от Cannet и тази от Марсилия. В днешно време вече не е рядкост да се наблюдават в южната част на Франция дървета, които в средата на зимата дават на оголените си клони много оранжеви плодове.

Райската ябълка

КАК ДА ИЗБЕРЕТЕ И СЪХРАНЯВАТЕ ?

Сезонът на Райската ябълка е от октомври до януари.

То трябва да бъде избрано, когато кожата стане ярко оранжева, почти прозрачна и се набръчка до степен, че изглежда готова да се счупи.

Можете също така да го купите все още трудно и да го узреете у дома. В този случай го поставете в хартиен плик с няколко ябълки. Етиленът ще ускори процеса на зреене.

Зрял, можете да го съхранявате 2 или 3 дни в отделението на хладилника.