Всички пушени сьомги не са еднакви, припомня този документален филм от France 5 HuffPost Life
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
ХРАНА - Пушената сьомга традиционно е основна храна за новогодишната нощ. Намерен в рафтовете на супермаркетите на всяка цена, не е необходимо да се готви и той радва вкусовите рецептори на гостите. Но както знаем от шоковото проучване на специалния пратеник през 2013 г., сьомгата далеч не е добра. И това е, което се припомня тази неделя, 24 ноември, на документален филм от France 5, "Не толкова розовият живот на пушена сьомга".
Условия за разплод, токсични за здравето продукти, разлики между промишлената и занаятчийската сьомга, Франция 5 се връща в този документален филм за всичко, което трябва да знаете, преди да купите пушена сьомга за Коледа или Нова година.
През последните тридесет години сьомгата се превърна от луксозна храна в основна храна. Трябва да се каже, че французите го обичат: девет от десет души го ядат, а седем от десет го смятат за задължителен за празниците. Те дори са първите потребители в света с почти 40 000 тона, дегустирани всяка година.
Това не е без последствия. Производството на толкова голямо количество сьомга очевидно е възможно само при интензивно земеделие и главно норвежки ферми за аквакултури.
Замърсена сьомга
В този документален филм France 5 припомня, че тези ферми не са без последици за планетата, човешкото здраве и благосъстоянието на рибите.
Що се отнася до здравето, документалният преглед прави проучването на 60 милиона потребители, публикувано през 2016 г. След тестване на около двадесет сьомга, специалистите са установили например, че органичната сьомга е до шест пъти по-замърсена с тежки метали от конвенционалната сьомга.
Храната, дадена на рибите, участва. Като искат да се доближат максимално до естествената диета със сьомга, използваните животински ястия са направени от дива риба. Богати на протеини, те всъщност са богати на тежки метали.