Всички предимства на парата
Всеки, който готви, е запознат с класическите методи за готвене: готвене в тиган или в тенджера, във фурната, в микровълновата и т.н. По-лесно за управление от пара или пара във фолио, готвенето на пара е далеч това, което трябва да използваме първо. Ето всички ползите от парата.
Приготвянето на пара може да изглежда така, но дори храната да се приготвя при ниска температура, тя се приготвя директно във вода. Готвейки по този начин, ние непоправимо губим част от техните хранителни вещества и витамини.
Готвенето на пара е признато от много диетолози за най-здравословното. От години се препоръчва от диетолози и лекари.
Готвенето на пара не само не изисква мазнини, но също така ви позволява да запазите цялото хранително богатство на варени храни. Това не е така при всеки друг метод за готвене.
Готвенето с пара е свързано с грижа за вашето здраве и в същото време за вашата фигура. Няма повече лоши мазнини, страхотни за нашия холестерол и излишни килограми. В крайна сметка, контролирането на вашата диета и подготовка ни помага да се чувстваме по-добре в тялото си, но също така подобрява морала ни.
Приготвям храната си здравословно, храня се здравословно, храносмилам по-добре и се чувствам добре в главата и в тялото си.
Готвене на пара: принципът
Храната се приготвя във вряща течност, която произвежда пара. Този процес създава гореща и влажна среда около всяка съставка, която се готви внимателно.
В парахода вкусовете и ароматите се запазват и дори се усилват. Бавното готвене запазва всички витамини и хранителни качества на храната.
Пара: готвене, което зачита всички храни
За разлика от готвенето във фурна, гювеч, тиган или дори във вода, приготвените на пара храни никога не се атакуват от прекалено висока температура. Те се готвят нежно и остават пълни с техните минерали, витамини и микроелементи.
Освен това те запазват цвета си и несравнима хрупкава консистенция. Що се отнася до вкуса, противно на общоприетото схващане, той никога не е бил толкова изразен. Най-накрая откриваме истинския вкус на зеленчуците, дори ако готвим различни сортове заедно.
Какво можете да готвите с параход ?
Всичко, абсолютно всичко: риба, месо (особено бяло месо), зеленчуци, нишестени храни (ориз, картофи, тапиока, тестени изделия и т.н.) ...
Що се отнася до месото, параходът се оценява заради способността му да разтваря мазнините и да не го изгаря като готвене в тиган или по-лошо на барбекюто.
За рибите нежната пара е особено подходяща и запазва целия им вкус. И накрая, готвенето с параход се препоръчва за зеленчуци, за предпочитане органични, които могат да се готвят с кожата, за да се запазят витамините и хранителните вещества колкото е възможно повече.
Можете да ароматизирате храната си, като добавите малко бульон към водата, която образува парата, или като добавите подправки и подправки към вашите зеленчуци, меса и риба.
Как работи параходът ?
Паренето е детска игра: малко вода в дъното на контейнера и това е! Както посочихме малко по-горе, е възможно да ароматизирате вода с подправки, подправки или дори билки ... Оставете въображението и кулинарния си творчески дух да се развихрят.
Можете да осолите водата, но не прекалено, достатъчно. Би било жалко да загубите вкуса на храната.
Готвене на пара в съчетание с нашето здраве и тегло: всичките му предимства
Сега нека разгледаме по-отблизо защо готвенето на пара помага да ни поддържаме здрави и ни помага да регулираме теглото си.
• Предотвратява образуването на токсични съединения
Когато готвим храна при много високи температури, независимо дали в тиган, във фурната или още по-лошо на барбекюто, често използваме мазнини.
Това води до образуването на определени токсични съединения. Тези вещества могат да бъдат канцерогенни. Готвенето на пара не представлява опасност за нашето здраве, тъй като храната се приготвя при много ниска температура.
• Запазва витамини и минерали
По време на конвенционалното готвене температурата варира между 100 и 300 ° C. За съжаление, приготвяйки храната си при толкова високи температури, вие губите голяма част от микроелементи, на витамини и ензими съдържа. Въпреки това, при пара, температурата на готвене не надвишава 100 ° C.
Това важи и за готвенето с вода. Когато готвим зеленчуци (или друга храна) във вода, ние мислим, че правим правилното нещо за здравето си. Това всъщност не е така, тъй като когато варите храната във вода, тя също губи много от хранителните си вещества във водата за готвене. При готвене на пара храната никога не влиза в контакт с вода.
• Лек е и диетичен
Готвенето на пара, разбирате ли, работи и без без мазнини. Възможността да готвите месо, риба и зеленчуци, без да използвате дори зехтин или масло и маргарин, е идеална от диетична гледна точка. Така че, ако искаме отслабнете с няколко излишни килограма или поддържаме тегло, което ни подхожда, тогава готвенето на пара е идеалното готвене.
Храненето по-добре води до по-добро храносмилане и мазнините вече не настъпват. В комбинация със здравословен начин на живот и малко спорт, готвенето на пара става най-доброто от вас съюзник за отслабване.