Всички патици парментие; g; в мати; отново дебела - Мари Клер

Добавете към любимите на Planta Fin

Практическа информация

• Брой хора 6
• Време за приготвяне 30 минути
• Време за готвене 55 минути
• Потвърдена степен на трудност

Съставки

• 1 кг патица конфитират бедра
• 50 г бекон
• 2 шалота
• 250 г гъби
• 1 скилидка чесън
• 3 големи домата
• 3 с.л. до s. от Planta Fin 100% растителни
• 1 C. до s. брашно
• 200 мл шери
• 500 мл бяло вино
• 2 пресни дафинови листа
• 3 клонки прясна мащерка
• 100 мл сметана

Стъпки

1. Задушете картофите на пара за 35 минути с кожата. Обелете картофите и ги прекарайте през картофомашина.
2. Загрейте млякото и го изсипете в кашата, като разбърквате. Добавете 90 грама Planta Fin 100% растителна мазнина. Подправете, разбъркайте добре. Поддържай топло.
3. Смачкайте патешките крака. Разтопете 30 грама Planta Fin 100% растителна сладка мазнина в тиган и запържете патицата, разбърквайки в продължение на 3 минути. добавете сол и черен пипер.
4. Загрейте фурната на 8 (240 ° C). Намажете шест презентационни кръга с Planta Fin 100% Végétal Doux. Неговата кремообразна, готова за употреба текстура улеснява омазняването на кръговете. След това поставете кръговете върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
5. Разпределете патицата в долната част на кръговете. Покрийте ги с картофено пюре, след това поръсете с галета и останалата част от Planta Fin 100% зеленчук в копче масло.
6. Печете и варете, докато галетата стане златисто кафява.
7. Плъзнете голяма плоска шпатула под кръговете и поставете върху чиниите. Премахнете кръговете.
8. Сервирайте веднага.

---