Всички наши рецепти; combava base - Marie Claire

combava

Добавете teerapong към любимите - stock.adobe.com

Произход на комбава

На английски наричан още комбава или кафир вар, този малък цитрусов плод е вид цитрус, роден на индонезийски остров, наречен по-рано Сумбава, който му е дал името. Въведен е от Пиер Поавр през 18 век в Индийския океан (Мадагаскар, Реюнион, Мавриций.) След това във Франция през 19 век. Днес се произвежда и отглежда най-вече в страните от Югоизточна Азия, главно в Тайланд и Индия.

Хранителни ползи от комбава

Подобно на лимона, той е много богат на витамин С и съдържа много малко калории (22 на 100 г). Има противовъзпалителни свойства, които ще помогнат за облекчаване на мускулната болка и ревматизма. Също така съдържа мощни антиоксиданти, които помагат в борбата с вируси, бактерии и гъбички. Тонизиращо, помага и за повишаване на имунитета.

Изберете комбавата

Ще го разпознаете по диаметъра му от 5 до 6 см, твърдата му текстура, неравна кожа с красив зелен и блестящ цвят. Листата също трябва да са много зелени.Много ароматни, те също могат да бъдат намерени цели в суха форма. Листата и цедката също съществуват под формата на прах, пресни или сухи.