Всички крем супи от тиквички с лук - безплатни рецепти

без мляко, без глутен, беден на хистамин, IR-приятелски, без яйца

  • 1 по-голяма (приблизително 400 г) тиквичка
  • 2 скилидки счукан чесън *
  • 2 шепи див лук
  • 2 чаени лъжички кокосова мазнина
  • 4 dl кокосово мляко (за приготвяне на домашно кокосово мляко вижте ТУК)
  • сол
  • индийско орехче *

крем

Подготовка

Загрейте кокосовата мазнина и в нея запържете счукания чесън и накълцания шалот. Добавете сол и хвърлени тиквички, обърнете добре. Изчакайте и тиквичките да се изчервят, след което налейте вода, колкото да я покрие. Оставете да къкри до омекване за 15-20 минути без капак. Подправете с индийско орехче, залейте с кокосово мляко, оставете да заври. Оставете пламъка да се охлади, затворете и след това пюрирайте с пръчка миксер.