Всички калории не са създадени равни за поддържане на отслабване Psychomedia
Дългосрочната загуба на тегло е трудна за поддържане. Една от причините за това е, че загубата на тегло причинява по-бавен метаболизъм, което кара тялото да изгаря по-малко калории.
Но не всички калории имат еднакво влияние върху метаболизма и поддържането на теглото, показва проучване на Харвардския университет, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация. Качеството на приетите калории, предполага изследването, влияе върху количеството изразходвани калории.
В желанието си да „приведат хранителното поведение в съответствие с биологията“, Кара Ебелинг и Дейвид Лудвиг изучават какъв вид диета помага най-добре за изгаряне на калории въпреки забавянето на метаболизма, причинено от загуба на тегло.
Те проведоха това проучване с 21 затлъстели хора на възраст от 18 до 40 години, които са загубили средно 13,5 килограма (10% до 15% от теглото си). След като теглото им се стабилизира, те следват, в продължение на 4 седмици, една от следните три диети, които включват същия брой калории (1600 калории на ден):
A диета с ниско съдържание на мазнини
Тази диета се препоръчва от няколко здравни власти, включително САЩ и Американската сърдечна асоциация. Целта му е да намали общия прием на мазнини (в ущърб на добрите мазнини).
A диета с ниско съдържание на въглехидрати
Тази диета е подобна на диетата на Аткинс. Намалява почти всички въглехидрати (включително плодове и зърнени закуски).
A диета с нисък гликемичен индекс
Гликемичният индекс (понякога преведен от английски като гликемичен индекс) се отнася до храни, които съдържат въглехидрати. Тези с нисък гликемичен индекс повишават нивата на глюкоза в кръвта (кръвната захар) и нивата на инсулин все по-бързо. Тази диета има за цел да поддържа тези нива възможно най-стабилни, като избира естествени храни (избягвайки захари и преработени брашна) и качествени протеини, въглехидрати и мазнини. Стабилността на гликемията дава възможност по-специално да се избегне гладът, свързан с намаляването на тази. Тази диета има и предимството, посочват изследователите, че предотвратява развитието на претоварване и изчерпване на инсулиновата система.