Всички калории еднакви ли са; Хранене MUC от Кристин Кикиш
Всеки ден изгаряте определено количество килокалории или енергия. Количеството зависи от вашата възраст, пол, мускулна маса, степента на вашата активност и личната ви базална скорост на метаболизма.
Има различни формули, с които можете да изчислите вашето лично потребление на енергия.
Ако редовно консумирате повече калории, отколкото изгаряте, тогава наддавате. Тялото съхранява излишната енергия като мастен резерв. Това всъщност е добре уредено от природата, за да може да оцелее в лоши времена. Днес обаче обикновено имаме "проблема", че винаги има повече от достатъчно храна и че е доста трудно да издържим на този излишък.
В замяна губите тегло, ако консумирате по-малко енергия, отколкото използвате.
Но едната калория е като другата?
След това три интересни факта
- Важно е не само количеството консумирани калории, но и под каква форма ги приемате. С други думи: Прави разлика дали ядете 200 калории под формата на гумени мечки или, например, броколи. Теоретично се отделя същото количество енергия, но метаболитната реакция, предизвикана от нея, е много различна. Клейките мечки се състоят предимно от захар и незабавно ще повишат нивата на кръвната Ви захар. Вашето тяло реагира на това със силно отделяне на инсулин. Ако не използвате това голямо количество енергия, такива храни водят до мастни натрупвания с течение на времето. Освен това има повишено чувство на глад, ако кръвната захар отново спадне рязко след относително кратко време. Броколите, от друга страна, или други храни, богати на фибри и хранителни вещества, осигуряват балансирано ниво на кръвната захар и по-дълготрайно усещане за ситост. Ето защо здравословното хранене е важно за отслабване или поддържане на тегло.
- Преброяването на калории е неточно. Изчисленията винаги са само приближение. Защото не знаете точно колко енергия изразходва тялото ви. Всеки човек изгаря калориите по различен начин поради генетиката, хормоналния баланс, състава на чревните бактерии или качеството на съня.
- Съвсем същото е и с енергийното съдържание на храната, която ядете. Поради вида на приготвянето, избора на база данни и неправилно изчислените количества, тук ще получите само приблизителен резултат. Освен това не всички калории, които консумирате, се усвояват винаги.
Така че броенето на калории има смисъл?
Преброяването на калории може да ви даде достатъчно добра индикация дали ядете твърде много или твърде малко. Той служи като помощно средство за ориентация, ако не можете да прецените какво всъщност ядете средно на ден и искате да усетите това.
Преброяването на калории става нездравословно, когато се превърне в мания и вие виждате храната си само като количество калории. При добър избор на храни няма нужда да жонглирате с калории през цялото време. Много по-добре е да се насладите на добро ястие.
И не забравяйте. Ако се движите много и спортувате, изразходвате повече енергия. Вашите мускули също изгарят енергия, дори когато не ги използвате. Упражнението си заслужава два пъти.