Всички факти за сиренето - опитайте го; с
Обичате ли сиренето колкото нас? Тогава сте напълно прави с тази публикация в блога. Без значение дали твърдо сирене, меко сирене, крема сирене или кисело мляко сирене - ние правим проверка на фактите днес!
съставки
Сиренето ни осигурява основно протеини и мазнини и малко въглехидрати. Хилде по-специално яде много малко месо и използва предимно фета, моцарела или извара като висококачествени източници на протеини.
200 гр Изварата съдържа около. 26 g протеин - това вече покрива 1/3 от дневната нужда средностатистическа жена.
Наситените мазнини, съдържащи се основно в сиренето, не трябва да се консумират в излишък, тъй като увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Целевата употреба на леки продукти или продукти с обикновено по-ниско съдържание на мазнини може да бъде доста полезна. Примери за това са леките версии на фета, моцарела или Гауда или обикновено сортове с по-ниско съдържание на мазнини като извара, бирено сирене, магром, Schlossdamer или кваргел.
Но как точно работи с информацията за мазнините върху сиренето?
F.i.Tr.
Чели ли сте това съкращение преди? Той означава мазнини в сухо вещество и винаги е объркващ.
Информацията идва от времето, когато съдържанието на мазнини в млечния продукт се е считало за качествена характеристика, тъй като много мазнини са били особено желани. За да може оптимално да се сравняват продуктите, F.i.Tr. въведени. Бихте ли искали сиренето като Премахването на водното съдържание от пармезана би имало 32% мазнини в сухото вещество. Но тъй като съдържа малко вода, тази стойност се отклонява само леко от абсолютното съдържание на мазнини от 28%. Меко сирене като Бри съдържа повече вода. Докато той е 60% F.i.Tr. съдържа, това е абсолютно само 33%.
Какво е важно да отбележите на този етап?
Нека F.i.Tr. не се бъркайте и се фокусирайте върху абсолютното съдържание на мазнини. Можете лесно да намерите това в хранителната таблица директно върху продукта. Дали Ементалер напр. на 100 g 31 g мазнина, това съответства на 31% мазнини в абсолютно изражение. Най-добри сравнения в сорта: твърдо сирене с твърдо сирене, меко сирене с меко сирене или крема сирене с крема сирене.
Ако закусвате ежедневно, напр. 2 филийки Bergbaron, заменени от олекотената версия Baronesse, спестяват мазнини за една година 14 парчета масло 250 g a.
лактоза
Прибл. 15% от популацията са с непоносимост към лактоза и следователно могат - в зависимост от тежестта на непоносимостта - само малко или никаква лактоза
Правилни хранителни съвети относно лактозата