Вселената на минерали калций и фосфор; Здраве; Онлайн списание за красота
- калцийи здравина на костите
Калцият е най-разпространеният минерален елемент в човешкото тяло. По отношение на количеството, той представлява 2% от телесното тегло (около 1,4 кг при 70-килограмов възрастен), от които 99% се намира в костите и зъбите, а останалите - в различни тъкани (мускули, нерви) и биологични течности. (кръвна плазма) и др.
Основната функция на калция е, че заедно с други минерали (фосфор, магнезий) и витамини (A, C, D) той укрепва и поддържа скелета и зъбите в изправност. Той също така участва в процеса на съсирване на кръвта. С други думи, калцият помага да се поддържа целостта на централната нервна система, като играе основна роля в предаването на нервния импулс. Чрез натрупване на капиляри в междуклетъчната контактна област, калцият предотвратява бързото преминаване на плазмената течност в извънклетъчното пространство, а чрез стабилизиране на клетъчните мембрани - намалява степента на алергични процеси. В същото време той е основен минерал за подобряване на способността на левкоцитите да унищожават микробите.
Ежедневните нужди от калций варират в зависимост от възрастта: 0,7 g (1 година), 1 g (10 години), 1,4 g (възрастни). Най-богатите хранителни източници са мляко и млечни продукти, яйчен жълтък, месо, моркови, краставици, зеле, целина, ябълки, грах, боб, зърнени храни и хлебни изделия и др.
Дефицитът на калций е едно от най-често срещаните минерални нарушения в човешкото тяло. Това се случва в случай на хипофункция на паращитовидните жлези, намален прием и/или намалена абсорбция на витамин D, различни други заболявания (черен дроб, панкреас, бъбреци) и др. Честа причина за недостиг на калций е недостигът му в храната. Клинични признаци на намалена концентрация на калций: безсъние, раздразнителност, сърцебиене, коремни колики, неоправдано подуване, необяснимо изпотяване, затруднено преглъщане, депресия, главоболие, задух, намален апетит, рахит, остеопороза и др.
Обратната ситуация, излишъкът на калций в човешкото тяло, се установява в случай на повишена чревна абсорбция на калций: интоксикация с витамин D, прекомерна консумация на мляко и алкали (намира се при язва, туберкулоза, саркоидоза) и др. Също така, излишък на калций може да се наблюдава при костни метастази, хиперфункция на паращитовидните жлези, продължително обездвижване и др. Клинични признаци на повишена концентрация на калций: гадене, повръщане, загуба на апетит, болки в ставите и мускулите, сънливост, сухота в устата и сухота в носа, липса на апетит, сърбеж и др.
Борбата с дефицита или излишъка на калций осигурява елиминиране на благоприятни причини, съответно осигуряване на балансирана диета. В зависимост от обстоятелствата се препоръчва и приложението на някои фармацевтични продукти. Например при недостатъчност са посочени калциев глюконат, калциев глицерофосфат, калциев лактат и др., А при излишък - инфузии с фосфати, кортикостероиди, диуретици и др.
- Фосфор и енергиен метаболизъм
След калция фосфорът е вторият най-разпространен минерален елемент в човешкото тяло. По отношение на количеството, той представлява 1% от телесното тегло (приблизително 700 mg при възрастен 70 кг) и една четвърт от всички минерали. Смята се, че 85% от фосфора се състои от кости и зъби, 6% - от мускули и 9% - от нерви и кръв.
Следователно, наред с калция и магнезия, фосфорът осигурява солидна структура за костите и зъбите. Поради факта, че той е част от фосфолипидите, РНК, ДНК и АТФ, фосфорът се намесва в много реакции, които засягат енергийния и протеиновия метаболизъм. Поради тези причини в областта на спортните постижения има диети, но също така и лекарствени продукти, богати на фосфор и способни да отделят увеличени количества енергия, респективно за увеличаване на мускулната маса.
Ежедневните нужди от фосфор варират от възрастта до възраст: 0,5 g (1 година), 1,5-2 g (възрастни), 3 g (бременни и кърмещи жени). Основните хранителни източници на фосфор са месо, риба, яйца, мляко, сирене, бадеми, лешници, шоколад, плодове, овесени ядки, черен хляб и др.
Недостигът на фосфор в човешкото тяло се определя от различни причини: тежки и тежки изгаряния, алкохолна детоксикация, храносмилателни загуби, продължителна употреба на антиацидни превръзки на стомаха (напр. Алуминиев хидроксид или алуминиев карбонат) и др. Клинични прояви на недостиг на фосфор: раздразнителност, тревожност, мускулна астения, изтръпване на крайниците, болки в ставите, рахит, остеопороза, склонност към кръвоизливи и тежки инфекции и др.
Излишъкът от фосфор в човешкото тяло се открива при: напреднала бъбречна недостатъчност, обширно разрушаване на тъканите, треска (над 39 ° C), голяма травма, остра левкемия, фулминантни вирусни хепатити и др. Клинични прояви на излишък на фосфор: намалена подвижност на ставите, влошаване на атерогенезата и катаракта, камъни в бъбреците и др.
Борбата с недостига или излишъка на фосфор осигурява премахване на благоприятни причини, съответно осигуряване на балансирано хранене. В зависимост от обстоятелствата се препоръчва и приложението на някои фармацевтични продукти. Например при недостатъчност са посочени мононатриев фосфат, бизоден фосфат, калциев фосфат и др., А при излишък - лаксативи и диуретици и др.
Раздел, редактиран от д-р Борис Неделчук.
Адаптирано от: www.nutripedia.ro & Viorel T. Mogoş, Здраве и минерални вещества, Издателство Albatros, Букурещ, 1991, 190 страници.
- От същата категория: