Все още никой не е говорил за здравословно хранене
Общите хранителни съвети са: бъдете умерени, не яжте твърде много въглехидрати, избягвайте преработените храни. Разбира се, всичко е наистина важно и си струва да се придържаме към него, но Алиса Румси подхожда към него от малко по-различна гледна точка. От страна, за която всъщност не сме чували преди. Защото не само здравословното хранене ядем много плодове и зеленчуци, пием вода, избягваме изкуствени съставки и храни. Още нещо е необходимо, за да завършите пъзела.
Според Алиса една от най-важните насоки за хранене трябва да бъде да се наслаждаваме на храната си. В крайна сметка това също е част от здравословната диета - било то диета или дори престъпление. За разлика от това негативните чувства, свързани с храненето, като страх, вина, преценка и срам, влияят върху благосъстоянието.
Радването на хранене може да увеличи усвояването на хранителните вещества. Това беше показано чрез изследване на абсорбцията на желязо. В проучването са участвали две групи хора от Швеция: хора от Швеция, които са получили тайландска храна, и хора от Тайланд, които са яли шведска храна.
И в двата случая участниците са използвали по-малко желязо,
когато се консумира храна от другата страна. Когато обаче са яли свои домашни ястия, много повече желязо се абсорбира. Изследователите обясняват това, като се наслаждават по-добре на гастрономията на собствената си страна.
Друго проучване също разглежда абсорбцията на хранителни вещества. Тогава и двете групи получиха ястие, подобно на кафяво кнедли, за което можеше да се каже всичко, но не и да изглеждаше вкусно.