Пържен ориз със зеленчуци и ядки кашу СЛЪНЦЕ Плодове Сек

  • 300 г ориз студено варен басмати
  • 3 скилидки чесън
  • 1 морков
  • 1/4 или 1/2 китайско зеле в зависимост от размера
  • 300 г гъби шийтаке или стриди
  • 2 нови лука
  • 3 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица препечено сусамово масло
  • 3 супени лъжици кашу
  • Кориандър
  • Сол пипер
  • Лайм
  • 2 супени лъжици неутрално масло

зеленчуци

Подготовка

  • Обелете моркова и го нарежете на ленти с белачка. Нарежете бялото на лука и нарязайте зелените стъбла. Нарежете листата китайско зеле на ивици, а шийтакетата на парчета. Обелете и нарежете чесъна.
  • В тиган задушете белия лук с олиото на силен огън, след това добавете чесъна и гъбите. Леко сол и черен пипер и кафяв за 5 минути. Добавете китайското зеле, 1/2 чаша вода, намалете огъня и покрийте за 5 минути. Отстранете капака, поставете топлината отново на високо, добавете морковените къдрици и оставете цялата течност да се изпари. Добавете кашуто и ориза, задушете за 2 минути, разбъркайте добре, така че оризовите зърна да се отделят добре, изсипете соевия сос и сусамовото масло и задушете още 1 минута.
  • Сервирайте веднага с пресен кориандър и варови клинове.