Все още ядем твърде много
Комбинираното потребление на животински продукти (месо, риба, мляко, яйца), които представляват 35 процента от общото потребление на храна, намалява с 1,1 процента, и това на растителни продукти (картофи, зеленчуци, плодове и други растителни храни), което възлизат на 41 процента. В сравнение с 2008г. Потреблението на брашно и ориз - 13% от общото потребление - и мазнини се развива подобно на предходната година, докато потреблението на захар намалява по-значително (с 5.6%).
В сравнение със средното за 2004-2008 г. зеленчуците и плодовете се продават малко повече, докато останалите продуктови групи намаляват. В рамките на консумацията на храна делът на продуктовите групи не се е променил значително в сравнение със средната стойност от предходните пет години или началото на хилядолетието, посочва ОГО.
Храна от животински произход
Вътрешното потребление на месо на глава от населението не се е променило на годишна база (62 кг/глава), то е с 2,1 процента по-ниско от средното за предходните пет години. През 2009 г. потреблението на домашни птици (28 кг/глава от населението), което представлява 45% от общото потребление на месо, е спаднало с 1 кг на глава от населението, докато потреблението на свинско месо (27 кг/глава от населението) се е увеличило със същото количество, довеждайки своя дял от потреблението ( 44%) по-близо до тази на птиците.
При застоялото производство на птиче месо вносът е намалял с 6%, а износът се е увеличил с 5%. Вносът на птиче месо остава 13% от потреблението. През 2009 г. средната потребителска цена на месото, рибата и техните заготовки се е увеличила със 7 процента, от които птичето месо се е увеличило с 4 процента, което съответства на средната промяна в цените на храните. Трябва да се спомене обаче, че 11-13-процентното увеличение на цените на свинско и птиче месо година по-рано все още е оказало влияние върху структурата на потребление през 2009 г. Обемът на производството на свинско месо не се е променил и през 2009 г., докато вносът се е увеличил с повече от 20 процента, а износът с 4 процента. Делът на внесеното свинско месо във вътрешното потребление нараства до близо 40 процента.
Консумацията на риба, която е от съществено значение за съвременното хранене, все още е много ниска в Унгария, а количеството на глава от населението намалява през 2009 г. от 3,8 кг през предходната година на 3,7 кг, което е същото като средното за 2004-2008 г. Вътрешното производство на сладководна риба е спаднало с 1% за една година, а вносът, който представлява половината от потреблението, също е намалял със 7%. Фактът, че средната потребителска цена на рибата (8,6%) се е повишила по-интензивно от храната (4,4%), не е спомогнал за растежа на потреблението.
Консумацията на яйца на глава от населението, която все още надхвърля 20 кг през 1990 г. (389 броя), намалява с 3,4% през 2009 г. до 14 кг (247 броя) и е с 8,3% по-ниска от средната за 2004-2008 г. Производството на трапезни пилешки яйца е спаднало със 7% за една година, което не е компенсирано от 20% увеличение на вноса. След 13% увеличение през 2008 г., потребителските цени на яйцата се повишиха с 6,5% през 2009 г. Потреблението на мляко и млечни продукти на глава от населението, което представлява почти една четвърт от потреблението на храна, варира между 138 и 167 кг през десетте години, предхождащи референтната година. Съответно, консумацията през 2009 г. (156 кг/глава) се счита за средна, с лек спад през последните три години. По този начин консумираният обем е 1,5% на годишна база и 3,4% по-нисък в сравнение с предходните пет години.