Все още ядем малко риба; Гастритация

Националната асоциация на унгарските диетолози проведе онлайн проучване за унгарските навици на консумация на риба. Оказа се, че повече от 40% от унгарците не ядат достатъчно риба, дори на седмична база. 75% от анкетираните избират храна въз основа на вкуса и само 16% от хората се интересуват от това колко здравословно е това, което се среща в чинията ни.

ядем

В Унгария населението изяжда средно 6,7 кг риба годишно, което значително изостава от средното за Европа от 24,4 кг и всъщност имаме най-малко риби в Европа. Въпреки че не само диетолозите, но и потребителите са наясно, че рибата съдържа изключително здравословни, важни хранителни вещества. Но 40% от населението дори консумира много веднъж седмично, 34% от тях седмично и само 22% ядат някои риби няколко пъти седмично. Пържената версия води в списъка с любими, последвана от рибена супа. На скара, пържено, приготвено на пара само 20% като риба. Сред термично обработените продукти успехът на консерви в мазна саламура е поразителен в сравнение с рибните пайове и кремове.