Връзка между консумацията на месо и рака в текста с актуализации от 2017 г.!
Връзката между консумацията на месо и рака? - в текста с актуализации от 2017 г.!
През 2015 г. членовете на екипа за подобряване на ефективността също коментираха публикацията на СЗО относно консумацията на месо (http://www.who.int/mediacentre/news/statements/2015/processed-meat-cancer/en/; http: // www.who.int/features/qa/рак-червено-месо/bg /) относно физиологичните ефекти от консумацията на червено месо и месо, смесено със съмнение за канцерогенна храна. През 2016 г. и 2017 г. Последните изследвания свързват съмненията за редовна и тежка консумация на месо!
В тома за подобряване на спортното хранене с ефективност вече писах подробно (TA) през 2012 г. за възможните рискове от прекомерна консумация на месо в професионалните среди за 10-15-30 години (бих подчертал тази публикация от 1982 г., на която също се позовавам в моят том: "Честотата на рака на дебелото черво се влияе от фактори на околната среда, особено от диетата. Диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на фибри", http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6897545 интервю, опростих тези изречения до възможно най-разбираемата форма.Под книгата цитирам и допълвам нейния текст.
Олигозахариди от човешко мляко-HMO.
Боде Л. Олигозахариди от човешко мляко: всяко бебе се нуждае от захарна майка. Гликобиология. 2012 септември; 22 (9): 1147-62. doi: 10.1093/glycob/cws074.
Връзка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22513036
Говедото мляко, от друга страна, е значително бедно на човешки HMO-подобни съставки в сравнение с човешкото кърма. Въпреки това, тези пребиотични съединения, пробиотиците = "добри микроби" и витамин D също могат да имат защитен ефект:
„Диета с ниско съдържание на фибри, богата на червено месо и мазнини, променя чревната флора и увеличава дела на бактероидите и клостридиите. Тези щамове образуват канцерогенни съединения от кокарциногенни азотни съединения, вторични жлъчни киселини, чрез производството на В-глюкуронидаза, азоредуктаза, уреаза, нитроредуктаза и гликохолова киселина редуктаза. " (Pap 2006). "
"5.4.1 Голяма консумация на месо
Сред посетителите на спортните зали можем да видим и консумацията на месо над 1 кг на ден в продължение на години. Консумацията на червено месо и особено допълнителна консумация на мазнини, както и някои технологии за приготвяне на храна, може да увеличи риска от развитие на колоректални карциноми. Бедността на диетичните фибри и високото съдържание на протеини продължават да съществуват дори когато спортист премине към използването на протеинови добавки. Това често причинява диария, подуване на корема и други стомашно-чревни оплаквания. Корекцията или профилактиката на предполагаемите неблагоприятни промени в чревната флора във връзка с високия прием на протеини (пред- и пробиотици) е легитимен въпрос. "
"Въпреки това, витамин D има ефект и върху хематопоезата, клетъчната пролиферация и диференциация, може да намали до известна степен риска от тумори на гърдата, дебелото черво и простатата, но може да има и инхибиторен ефект върху клетъчното делене и метастази при други злокачествени заболявания."
„Пробиотиците са живи хранителни съставки (бактерии, гъбички), които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве . Пребиотиците (като фруктозни олигомери и полимери като олигфруктоза и инулин) са хранителни съставки, които се намират в храносмилателния тракт. Храносмилателните ензими не действат, така че те достигат дебелото черво непроменено, където селективно насърчават растежа на полезните пробиотични микроорганизми, както и усвояването на различни минерали (напр. калций, магнезий и вероятно желязо и цинк) (Scholz - Ahrens 2001; Богати източници на пребиотиците включват артишок от йерусалим, цикория, лук, чесън, боб, грах, овесени ядки, пшеница, банани, мляко и храни, обогатени с пребиотици, като кисело мляко, които съдържат както пре-, така и пробиотици. развитие на рак на дебелото черво (Rafter 2007). "