Връзка между галактоземия и лактоза
Рецепти за диета без лактоза
Галактоза. Източник: Уикипедия
За да може лактозата да се използва като сложна захар (наречена дизахарид), ензимът лактаза, произведен от клетките на тънките черва, трябва да разгражда лактозата.
В молекулата на лактозата, β-D-галактозата и молекулата D-глюкоза са свързани. Лактозата се разгражда до тях и нашето тяло също превръща галактозата в глюкоза в многоетапен сложен ензимен процес. Глюкозата, известна още като глюкоза, също е монозахарид, всъщност храната на мозъка ни.
За непоносимост към лактоза (но също така и за чувствителни към глутен хора, които също са станали чувствителни към лактоза!), Какво се случва, когато лактозата навлезе в тялото ни, може да бъде особено важно.!
Друга болест, която влиза в игра тук, е проблемът с усвояването на галактозата, която е част от млечната захар.
Името на заболяването е галактоземия (галактоза-1-фосфат уридил трансфераза, галактокиназа, ензимен дефицит на галактоза-6-фосфат епимераза).
Галактоземия
- много редки (1: 60 000), вродени, наследствени метаболитни нарушения
- човешкото тяло не е в състояние да превърне захар, наречена галактоза, в полезна захар (глюкоза) в черния дроб
- един от ензимите, които разграждат галактозата в няколко стъпки, липсва или функционира недостатъчно
- галактоза-1-фосфат се натрупва в черния дроб, което води до увреждане на черния дроб
- галактозата, циркулираща във високи концентрации в кръвта, причинява увреждане на нервите и други органи
- Новородените са подложени на скрининг от 1976 г., тъй като засегнатите от болестта вече нямат право да консумират кърма.
Неразпознатите галактоземични бебета, които все още са кърмени, умират в рамките на една година.