Върхът на най-лютите чушки през 2020 г. - постно или мазно
Може да звучи странно, но този връх е много „жив“. От година на година йерархията се променя, сортовете пипер се преоценяват или се откриват нови. Специалистите на сайта pepperhead.com правят годишни класации и продават най-бързите чушки в света. В повечето случаи тези чушки далеч надхвърлят границата на „поносима сочност“. Многобройни видеоклипове с хора, които са опитали и след това са съжалили, свидетелстват за вас в тръбата.
Пикантността на пипер се измерва в Scoville Heat Units (SHU) - това е начин за количествено определяне на концентрацията на капсаицин, веществото, което придава на вкуса практически пикантен. И така, тук е върхът:
10. Red Savina Habanero - 500 000 SHU
Смятан е за най-бързата поредна година от 1994 до 2006 г. Това е легенда сред производителите, тази чушка има специален аромат и почти плодов вкус. Растението е продуктивно и лесно за отглеждане.
9. 7 пот червено (гигант) - 1 000 000 SHU
Той е наречен така заради екстремната си младост. Казано е, по-шеговито и сериозно, че една чушка може да ускори 7 купички яхния. Той може да бъде голям колкото длан и е роден в Тринидад и Тобаго.
8. 7 Pot Barrackpore - 1 000 000 SHU
Той е най-бързият в семейството на 7 пота. Произхожда от град Чагуанас в Тринидад Тобаго, както много други видове лют пипер. Използва се главно в рецепти за лют сос и под формата на прах в различни смеси от подправки.
7. Призрачен пипер - 1 040 000 SHU
Това е може би най-известният от тези супер-чушки, който беше широко популяризиран в миналото. На тръбата ви дори имаше предизвикателство, в което феновете трябваше да ядат гост пипер и да заснемат реакцията си. Това е първата люта чушка, която надхвърля 1 милион SHU, считана за най-бързата между 2007 и 2011 година.
6. Naga Viper - 1 349 000 SHU
Това е изключително рядка люта чушка, отглеждана във Великобритания. Това е хибриден сорт, произтичащ от години на кръстосане.
5. Trinidad Scorpion “Butch T” - 1 463 000 SHU
Trinidad Scorpion Butch T държи рекорда през 2011 г. и идва от Австралия. Наречен е така заради върха, наподобяващ игла на скорпион, и след името на създателя Бъч Тейлър, който заяви за своя пипер, че „Изгаря те, сякаш си погълнал хиляди слънца“.
4. 7 Pot Primo - 1 469 000 SHU
Има много отличителен външен вид, с дълъг и тънък връх. Това е творението на градинаря Troy Primeaux. Достатъчно е да го погледнете и да осъзнаете, че е чудовищно бързо.
3. 7 пота Douglah - 1 853 000 SHU
Известен е сред ентусиастите и се смята за най-бързият пипер с най-добър вкус. Това е и най-бързият пипер, който не е червен. Прахът е отличен за използване в различни препарати, очевидно с голямо внимание.
2. Trinidad Moruga Scorpion - 2 009 000 SHU
Произхождащ от района на Моруга в Тринидад и Тобаго, това е наскоро открит сорт. Онези, които го опитаха, казаха, че щом го опитате, изглежда, че екстремната скорост никога не минава. Ако се реже, може да се види, че капсаицинът просто тече като масло.
1. Carolina Reaper - 2 200 000 SHU
Този пипер просто е създаден, за да бъде супер лют. Той е 200 пъти по-бърз от мексиканския пипер Халапеньо. Любопитното е, че има и приятен аромат, но този, който го вкуси, ще го почувства за няколко секунди и след това ще усети интериора си в пламъци. Един пипер може да добави много пикантен вкус в 100 порции храна.
Тази статия е само с информационна цел. Не ви препоръчваме да опитвате такива сортове чушки, за да не застрашите здравето си, особено ако страдате от стомашни разстройства или хипертония.
люти чушки, каролина, най-лютите чушки, препоръчва се, SHU