Време за готвене
Безопасността не е единственият аспект на времето за готвене. Повечето канадци са склонни да преваряват пилето си, което може да изсуши месото. От пилешки гърди до цяло печено пиле, тази маса гарантира, че всеки път сте готвени перфектно
Вътрешната температура се измерва с незабавно отчитане на термометър за месо. Поставете термометъра на различни места, като проверите гърдите и бедрата, които са най-дебелите части на пилето. Можете да вземете термометър за месо в повечето хранителни магазини. Те се предлагат в различни формати и на различни цени.
Печене
| Гърди без кости, без кожа Малко парче (140 g, сурово) Голямо парче (200 g, сурово) | 165 ° F (74 ° C) | 35 минути 45 минути |
| Бедро без кости, без кожа Малко парче (60 g, сурово) Голямо парче (115 g, сурово) | 165 ° F (74 ° C) | 20 минути 30 минути |
| Бедро/барабан с кости, без кожа Малко парче (80 g, сурово) Голямо парче (130 g, сурово) | 165 ° F (74 ° C) | 35 минути 45 минути |
| Гърди с кост Малко парче (170 g, сурово) Голямо парче (250 g, сурово) | 165 ° F (74 ° C) | 40 минути 50 минути |
| Бедро с кост Малко парче (200 g, сурово) Голямо парче (300 г, сурово) | 165 ° F (74 ° C) | 40 минути 55 минути |
| Мляна пилешка баничка (120 g, сурови) | 165 ° F (74 ° C) | 30 минути |
| Цяло пълнено пиле (1,5 кг, сурово) | 82 ° C (180 ° F) | 2 часа 10 минути |
| Непълнено цяло пиле (1,5 кг, сурово) | 82 ° C (180 ° F) | 1 часа 40 минути |
| Крила (90 g, сурови) | 165 ° F (74 ° C) | 25 минути |
* Кога да проверите вътрешната температура. Печете, непокрити при 350 ° F (190 ° C).
Готвене на барбекю
| Гърди без кости, без кожа Малко парче (140 g, сурово) Голямо парче (200 g, сурово) | 165 ° F (74 ° C) | 9 минути от всяка страна 12 минути от всяка страна |
| Бедро без кости, без кожа Малко парче (60 g, сурово) Голямо парче (115 g, сурово) | 165 ° F (74 ° C) | 5 минути от всяка страна 8 минути на страна |
| Бедро/барабан с кости, без кожа Малко парче (80 g, сурово) Голямо парче (130 g, сурово) | 165 ° F (74 ° C) | 7 минути на страна 10 минути от всяка страна |
| Гърди с кост Малко парче (170 g, сурово) Голямо парче (250 g, сурово) | 165 ° F (74 ° C) | 14 минути от всяка страна 17 минути на страна |
| Бедро с кост Малко парче (200 g, сурово) Голямо парче (300 г, сурово) | 165 ° F (74 ° C) | 15 минути от всяка страна 18 минути на страна |
| Мляна пилешка баничка (120 g, сурови) | 165 ° F (74 ° C) | 6 минути от всяка страна |
| Цяло непълнено пиле (1,5 кг, сурово) | 82 ° C (180 ° F) | 1 час 25 минути |
| Крила (90 g, сурови) | 165 ° F (74 ° C) | 8 минути от всяка страна |