Време на вливане на чая и неговите ефекти
Черно - бяло - зелено - със захар - с мляко или чисто. Германците се наслаждават на чая си във всякакви варианти. Трябва обаче да се отбележи, че не всеки чай е създаден еднакво. Освен вкуса, тук приготвянето играе важна роля. В следващата статия ще ви разкажем всичко за правилното време за приготвяне и температурата на водата, с които любимият ви чай може да има още по-добър вкус.
В тази статия
Германците пиеха средно 28 литра чай годишно през 2016 г. Данните от германската чайна асоциация със седалище в Хамбург се отнасят до черния и зеления чай. Има разбира се много повече разновидности. В допълнение към белия и жълтия чай това включва още чай от улун, плодове и билки и така наречения постферментирал чай, известен още като чай от пуер.
Точното време за приготвяне
За да получите най-добрия вкус от сухите цветя, правилната подготовка играе важна роля. Някои аромати могат да се развият правилно само след дълго време на приготвяне, докато други, ако времето за приготвяне е твърде дълго, образуват негодни за консумация горчиви вещества.
| Вид чай | подготовка |
| Черен чай | с вряща вода: 90 - 95 ° C 3 - 5 минути време за варене |
| Зелен чай | след вряща вода 3 минути Оставете да се охлади: 70 - 85 ° C 3 - 4 минути време за приготвяне, може да се влива няколко пъти |
| Бял чай | след вряща вода 3 минути. оставете да се охлади: макс. 70 ° С 3 - 4 минути време за приготвяне |
| Жълт чай | Температура на водата: 75 ° C 1 - 3 минути време за приготвяне |
| Улун чай | Температура на водата: 75 - 85 ° C 1 минута време за накисване, може да се влива няколко пъти |
| Плодов чай | с вряща вода: 95 ° C 6 - 8 минути време за приготвяне |
| билков чай | с вряща вода: 95 ° C 5 - 8 минути време за приготвяне |
| Чай от пуер | с вряща вода: 95 ° C 15-30 секунди време за накисване |
В допълнение към правилното време за накисване и температурата на водата, правилното количество чай също е важно. Тук, разбира се, вкусът на всеки индивид също е определящ. Ценителите на чая обикновено намират правилното количество за себе си след няколко опита. Въпреки това тук има и някои основни правила.
| Вид чай | Приготвяне - количество |
| Черен чай | 10-15 грама на 1 литър вода |
| Зелен чай | на 1л вода приблизително 8 - 12 грама |
| Бял чай | на 1л вода приблизително 8 - 12 грама |
| Жълт чай | на 1л вода приблизително 8 - 12 грама |
| Улун чай | на 1л вода макс. 12 грама |
| Плодов чай | приблизително 15 - 20 грама на 1 литър вода |
| билков чай | около 12 - 18 грама в 1 литър вода |
| Чай от пуер | около 10 - 20 грама в 1 литър вода Опасност: първата инфузия се прави с 1 l вода и се изхвърля след 10 секунди, след това се пие само вторият кръг |
Разбира се, формата на чая също играе роля. И така, чаят все още ли е в цели листа или вече е с намален размер? Правилният сервиз за чай също може да помогне за промяна на аромата. В резултат на това любителите на чая могат да избират между стъклени, керамични и порцеланови съдове.
ефект
За да се създаде перфектният чай, трябва да се вземат предвид много подробности. Това обаче не е само въпрос на вкус, но и въпрос на ефект.
Черен чай:
- ниско кръвно налягане, когато се консумира редовно
- стимулиращ ефект помага за събуждане и противодействие на стреса
Зелен чай:
- Благодарение на съставката катехин, той насърчава лечението на редица заболявания на месото
- предотвратява кариеса и понижава нивото на холестерола
Улун чай:
- Използва се за регулиране на теглото (в Китай е прието да се сервира чай преди мазни ястия, тъй като се предполага, че свързва съдържащите се в него мазнини, така че те да не се отлагат в тялото на първо място)
Плодов чай:
- високо съдържание на витамини и минерали
Билков чай:
- помага при стомашни и чревни проблеми
- се казва, че различните сортове имат детоксикиращи, антибактериални и дрениращи свойства
Жълт чай:
- Подпомага отслабването, детоксикацията и укрепването на имунната система
Бял чай:
- се казва, че предотвратява инфаркти, инсулти и висок холестерол
Чай от пуер:
- може да поддържа нивото на кръвната захар постоянно и апетитът за сладко да бъде под контрол
- положителни ефекти върху черния дроб, далака и панкреаса
Съвети за подготовка
Ако сте сварили любимия си чай с подходяща температура и време за приготвяне, винаги има възможност да подправите вкуса. Ефектите върху здравето могат да се увеличат и от някои съставки.
В Добавяне на мляко трябва да се съчетае с черен или зелен чай Профилактика на камъни в бъбреците ще. Причината за това е така нареченият калциев оксалат, който се разтваря чрез добавяне на мляко.
лимон не само дава чая това специално нещо, но и то насърчава също по различни начини здраве. Цитрусите съдържа много витамин С. и върши работа следователно силен антиоксидант. Освен това насърчава Вие сте отделяне на замърсители и Остатъци. Моля, обърнете внимание, че никога не добавяте пресен лимон директно към горещия чай, в противен случай витамин С ще се разгради.
пчелен мед не се използва само като подсладител. Притежава до един антибактериален ефект също един високо съдържание на витамини и минерали.Опасност! Медът губи своите здравословни свойства при повече от 40 ° C. Ето защо: никога не го слагайте във вряща чаена вода, първо го оставете да се охлади малко.
Не на последно място има и това джинджифил. Ако не искате да използвате пълен чай от джинджифил, можете да добавите корена на малки парченца към всеки чай. Той помага срещу гадене, насърчава имунната система и притежава а аналгетичен ефект.
Трябва да избягвате захарта в чая си поне в началото, ако тествате нов сорт. Трябва също така да се уверите, че не консумирате твърде много конвенционална захар. Това може да предизвика глад, да има неблагоприятен ефект върху нивото на кръвната захар и да спре чувството за ситост.
Вместо това използвате други подсладители. Те включват мед, захар от кокосов цвят и стевия.
По принцип, разбира се, всеки любител на чая трябва сам да реши как предпочита да пие своя чай.