Време е за хляб с тиква хокайдо - вдъхновение от deDoma
Релаксиращи възглавници за комфортни зимни дни
Свещи, украсени с перли
Сладка закуска от време на време подхожда на зимния период. Дори ако планирате да отслабнете тази година.
Разбира се, знаете колко са прекрасни теста, когато към тях добавите моркови или настъргани тиквички. Използвам двата зеленчука дори при печене на шоколадова или орехова торта, което му придава изключително добър вкус. Третият спътник несъмнено е тиквата. Добавете сушени боровинки, мед и лешници и ще получите вкусен вид есен, която вече очаквам с нетърпение половин година предварително.
Хлябът с тиква е много добър, има дискретен вкус, който, както и в останалите случаи, не разкрива нищо от произхода си. Ако не познавате този хляб, първо ще се чудите какви съставки съдържа тестото. Тъй като количеството тесто е голямо, използвам за печене голямата разтегателна форма за тортата, която тя ще запълни напълно. Преди да изпека хляба, ще представя накратко формата, но със сигурност ще го използвате както за газирани, така и за втасали теста, които ще имат идеална форма за сервиране.
Тази форма, но и други форми, изработени от неръждаема стомана, силикон или с керамична повърхност, можете да намерите ТУК.
ПАЙН ХОКАЙДО
Подготовка: 45 минути * Вземете: пълна тава с размери 34 х 13 см
1 чаена лъжичка есенция от ванилия бърбън
250 мл слънчогледово олио
100 г ядкова смес, нарязана на едро
200 г тиква, настъргана на големи ленти
2 чаени лъжички смляна канела
1. Измийте добре тиквата и я настържете на големи ленти. Можете да използвате и кората на тиквата Хокайдо, но ако не ви харесва, почистете я с препарат за почистване на зеленчуци, който не отива твърде далеч под повърхността.
2. Загрейте фурната до 180 ° C, намажете формата за кекс и я напудрете с брашно.
3. Разбийте яйцата със захарта, докато получите твърда аерирана пяна. Когато се увеличи обема си няколко пъти, добавете ваниловата есенция, олиото и меда и след като разбиете още веднъж, добавете последователно брашното, смесено с бакпулвера и сметаната. Разбийте всеки път за кратко и след това изключете миксера.
4. Добавете ядковата смес и я включете ръчно в тестото, след това червените боровинки и настърганата бучка тиква, след което я опитайте с канела и смляно индийско орехче. Преместете тестото в съд за печене и го поставете във фурната на средната решетка. Печете 45 минути, след това проверете етапа с теста за клечка за зъби. Когато клечката за зъби излезе суха, извадете хляба от фурната. След 15 минути отворете отварачката и оставете да се охлади.
Тази разтегаема форма е много по-голяма от обичайните за тортата. Ние сме изчислили количеството тесто, но ако използвате по-малка форма, то може да остане тесто, така че имайте предвид това. Във форма тортите се пекат много добре и няма съмнение, че всичко, което изпечете в него, ще бъде лесно премахнато. Когато купувате тикви Хокайдо, уверете се, че са здрави и блестящи, имат силен цвят и нямат меки участъци около опашката.
Тази разтегаема форма е много по-голяма от обичайните за тортата. Ние сме изчислили количеството тесто, но ако използвате по-малка форма, то може да остане тесто, така че имайте предвид това. По форма тортите се пекат много добре и няма съмнение, че всичко, което изпечете в него, ще бъде лесно премахнато. Когато купувате тикви Хокайдо, уверете се, че са здрави и блестящи, имат силен цвят и нямат меки участъци около опашката.
Яжте тиквен хляб толкова свеж, колкото е, тогава е най-добре. Има дискретен вкус на лешници не само поради сместа от ядки, но и вкуса на тиква, който им напомня за тях. А добавянето на канела и индийско орехче ще го направи истинска радост в студените дни.