Вредност на консумацията на (краве) мляко
ХОРА КОНСУМАЦИЯ НА МЛЯКО
1. Болести, причинени от млечни мазнини
40% заквасена сметана и 80% масло са мазнини. След консумация на какъвто и да е вид мазнина, червените кръвни клетки могат да се слепят в дебела памучна топка. Много бебета се раждат с високи нива на холестерол в кръвта. Холестеролът се извлича от мазнини и играе значителна роля в развитието на атеросклероза. Поради високата концентрация на холестерол
n Атеросклерозни петна се развиват в сърцето и артериите в ранните години от живота, увеличавайки рисковите фактори за коронарна артериална болест. Проучванията показват, че млякото и млечните продукти, консумирани от майки по време на бременност и след раждане, и млякото и млечните продукти, консумирани от новороденото, допринасят значително за този симптом, твърди д-р. J. H. Moyer.
2. Болести, причинени от млечни протеини
Отново трябва да направим сравнение между човешкото и кравето мляко. Кърмата съдържа малко казеин и много лакталбумин, докато кравето мляко има обратното съотношение. Казеинът е по-малко ценен и е труден за смилане от хората. По този начин храносмилането ще бъде недостатъчно и протеиновите фрагменти могат да причинят алергии, обяснява д-р. У. Елис.
Доказано е, че лекуваният с Ho млечен протеин е една от водещите причини за коронарна болест на сърцето. При тези заболявания млечният протеин играе по-голяма роля от млечната мазнина, казва д-р. J. H. Moyer.
Чували ли сте за L-триптотофан? Това е съединение, което причинява сънливост, умора и сън, подобно на това на употребяващите наркотици, когато се консумира вечер. И месото, и млякото съдържат големи количества L-триптофан - казва д-р. L. C. Mills.
Консумацията на млечни продукти също увеличава риска от епилепсия. Левцинът в млякото води до реактивна хипогликемия (ниска кръвна захар), която може да предизвика епилептичен припадък, както е наблюдавано в много случаи - int. L. C. Mills.
3. Болести, свързани със съдържанието на витамини и минерали в млякото
Съдържанието на витамини и минерали в млякото се различава значително от идеалното за хората. Съдържа твърде много натрий, твърде малко витамин С и желязо. Продуктите от разлагането на млякото се конкурират с желязото за усвояване. По този начин усвояването му от други храни ще бъде недостатъчно. Полученият дефицит на желязо води до главоболие, нервност, загуба на коса, напукване на ноктите - предупреждава д-р. Д. Х. Калоуей.
Млякото свързва цинка, като по този начин намалява употребата му в организма. Млякото има много ниско съдържание на цинк и следователно не замества това, което губите.