Вредно за червата Тези негативни последици мазнините имат за вашето здраве - FOCUS Online
Когато мислят за последиците от диета с високо съдържание на мазнини, повечето хора мислят за външни промени, като наддаване на тегло и привързаност на любовни дръжки.
Прекомерната консумация на мазни храни също може да навреди на тялото отвътре и да има нежелани последици - особено в чревната флора.
По-лоша кръвна картина след шест месеца
Както показва китайско проучване, увеличеният прием на мазнини променя червата отрицателно след около шест месеца - стойностите на кръвта се влошават и признаците на възпаление в тялото се увеличават.
В рамките на изследването изследователският екип, ръководен от учения Дуо Ли от университета в Кингдао, раздели 217 здрави жени с нормално тегло на възраст между 18 и 35 години на три групи.
На всяка от тези групи беше определено специално меню, според което те трябваше да се хранят повече от шест месеца.
Процентът на диетичните фибри и протеини в ястията е идентичен във всички групи. Ястията се различават само по количеството въглехидрати и мазнини, които се поглъщат главно чрез соево масло.
Средната консумация на мазнини на участниците преди началото на проучването е била 32 процента. Първата група трябваше да намали приема си до 20 процента. В останалите групи процентът на мазнини е съответно 30 и 40 процента.
Консумацията на мазнини засяга чревните бактерии
В началото и в края на изследването учените изследвали проби от кръв и изпражнения от субектите. Броят и активността на някои чревни бактерии предполагат вредните промени, причинени от мастната диета.
„Нашите резултати подкрепят диетичните препоръки, които предупреждават за увеличаване на консумацията на мазнини“, пишат учените в своята публикация.
Отдавна е известно, че диетата оказва влияние върху чревния микробиом. Настоящото проучване сега предоставя преки доказателства, че мазнините насърчават или инхибират размножаването на определени чревни бактерии.
Галерия със снимки: 10-те основи на здравословното хранене
Променено съдържание на бактерии
Резултатът ясно показва, че групата с най-ниска консумация на мазнини е имала по-голям брой чревни бактерии от рода Blautia и Faecalibacterium в сравнение с другите две групи.
Специалното при тези бактерии е, че те отделят маслена киселина. Това е мастна киселина с къса верига, която има противовъзпалителни и здравословни свойства.
Субектите с най-висока консумация на мазнини, от друга страна, са имали висок дял от видове Alistipes и Bacteroides, които могат да причинят инфекции. Освен това се образуват по-малко късоверижни мастни киселини, докато стойностите на възпаление в кръвта са високи.
Препоръка на експерта: ограничете консумацията на мазнини
Тъй като изследването е проведено с млади, здрави хора, които основно покриват нуждите си от калории с въглехидрати, изследователите смятат, че все още трябва да се изясни до каква степен тези открития могат да бъдат пренесени на други хора.
Тези резултати обаче вече могат да бъдат от значение за жителите на западните индустриализирани страни. В крайна сметка консумацията на мазнини обикновено е доста висока в тази страна.
За да направите нещо добро за вашето здраве и червата, разчитайте повече на пресни храни като плодове и зеленчуци. Намаляването на месните ястия също има положителен ефект върху тялото ви.
Ферментиралите храни като кисело мляко и кисело зеле също са идеални за привеждане на чревната флора във форма и укрепване.