Вредно ли е регенерирането на соята
Според проучване, публикувано от The Lancet през 1997 г., само пиенето на две чаши соево мляко на ден е достатъчно, за да наруши менструалния цикъл на жената.
Изчислено е, че бебе, хранено изключително със соево мляко, получава еквивалент на естроген (пропорционално на телесното тегло) най-малко пет противозачатъчни хапчета на ден, което води до преждевременен пубертет при момичетата. При момчетата соята увеличава пет пъти шансовете за аномалии на пениса, когато майката използва соя интензивно по време на бременност. Препоръчително е да ядете само ферментирала соя, ако искате да консумирате малко.
Соята е силно обезкуражена за бебета. В случай на алергия към протеини от краве мляко, не замествайте соевото мляко: това бобово растение е един от признатите алергени. Соята не се препоръчва за деца като цяло, особено под тригодишна възраст; тогава можем да предложим нито твърде много, нито твърде често. Соята също не се препоръчва за жени, които са имали лична или фамилна анамнеза за рак на гърдата. В действителност, при мишките изофлавоните могат да насърчат развитието на тумори.
Мнението на различни здравни и хранителни експерти за соята.
Анри Жою е онколог, болничен хирург, учител в Медицинския факултет в Монпелие, университетски професор и болничен лекар по канцерология и храносмилателна хирургия в Университета в Монпелие. Публикувал е много за човешката екология и други, по-специално фокусирани върху храната.
Откъс от лекция на професор Анри Джою на 2 април 2009 г .:
„... В зряла възраст следователно е за предпочитане да се консумира растително мляко, но не и соево мляко преди пубертета или в случай на риск от рак на гърдата, тъй като има твърде много нива на фитохормона естроген: Веднъж имах случай на четири и половингодишна пациентка, която имаше гърдите на 14-годишен тийнейджър ... спирането на соевото мляко, което майка й даваше, беше достатъчно, за да реши проблема. "
На следния писмен въпрос към професор Joyeux, ето отговорът му:
Въпрос: „Какви според вас са нездравословните аспекти или молекулите на соята? "
Отговор: „Твърде много фитохормони, които са насочени към стимулация на яйчниците или тестисите в зависимост от пола на детето. При жени преди или след менопаузата соята може да участва в рецидив на рак на гърдата. "
Ето мнението на Робърт Масън, натуропат с международна репутация, който илюстрира толкова добре брака между здравия разум, опита и науката.
В продължение на няколко години той преподава натуропатия на лекари в Парижкия XIII медицински факултет. Днес, благодарение на дългогодишния си опит от повече от 60 години и след срещата с хиляди "Пациенти" и стотици студенти, мнението му изглежда интересно. Опитът му в офиса с хиляди хора, без да представлява неопровержимо доказателство, дава възможност да се създаде съвкупност от елементи, които трябва да се разглеждат с толкова внимание, колкото научната работа и анализите, получени в лабораторията.
Извадка от телефонен разговор през октомври 2013 г. с Робърт Масън за соята.
„Ето моите наблюдения по отношение на консумацията на соя. Виждал съм много случаи на жени с кисти на яйчниците и мастоза. Тези жени често консумират соево мляко, соево кисело мляко и соев крем. Имах редовно проследяване с тези хора. И спирането на консумацията на тези соеви продукти накара всички тези „заболявания“ да изчезнат напълно без никакво по-нататъшно лечение или диетична „корекция“ за три до шест месеца, а понякога и по-малко. В други случаи това не беше достатъчно, тъй като причините бяха другаде. Тези патологични проблеми могат да имат и друг произход. Но често изключването на консумацията на соеви продукти води до пълно излекуване, когато те са причината. "
По отношение на възможната връзка между консумацията на соево мляко и гениталните проблеми при момчетата, Робърт Масън, без да предлага своя опит като официално доказателство, заявява:
„Срещнах 17-годишно момче, което имаше 3 см пенис или микропенис. Той така и не успя да се ожени. Мама и татко бяха идеално оформени. Научих, че това дете е било хранено със соево мляко през първата година от живота си ... "
Имаме право да задаваме въпроси тук, дори ако причините може да са множество. Тези, които искат да ви успокоят, ще ви кажат, че след проучване на цялата научна работа и изследвания няма доказателства за хормонални ефекти върху хората по отношение на консумацията на соя. !
Дали обаче не се е случвало в миналото за други предмети (например безопасността на някои лекарства, различни молекули) че някои лобита ни успокояват с много научна работа и че една хубава сутрин, след години щети на стотици, хиляди (дори милиони) хора, на бял свят излиза безпрецедентен здравен скандал ?
Въпреки научните изследвания, които уточняват, че соята не представлява риск за здравето, все пак не бихме могли да посъветваме и практикуваме "принцип на предпазливост" които биха ни предпазили от човешки грешки, последиците от които понякога могат да бъдат непоправими ?
Робърт Масън допълнително уточнява:
„Най-поразителният и необикновен случай, който съм виждал за соята през цялата ми кариера, е следният: това беше семейство. Имаше три момичета, които срещнах отделно, когато всяко от тях преминаваше през юношеството. Всички тези момичета бяха в добро здраве. С изключение на един от тях, който на 11-годишна възраст е имал кисти на яйчниците. Тя обаче е единственото от трите момичета, които поради алергия към краве мляко са били хранени през първата година от живота си почти изцяло със соево мляко. За мен това е напълно симптоматично. "
Разбира се, можем да кажем, че това не е доказателство, защото други елементи "Паразитни или периферни" може да предизвика същите последици и по този начин вече не обръщайте внимание на този вид опит.
Робърт Масън добавя:
„Не видях това. Виждал съм много хора с много сериозни храносмилателни проблеми. Хронично нарушено храносмилане, водещо до изтощение с понякога главоболие, сърбеж по кожата, сърбеж по кожата, а също и значителни впечатления от стареене или „остаряване“. Тоест, голяма умора, загуба на мускули, по-малко съпротивление на усилията.
Всички тези признаци, в тези специфични случаи, бяха изменени с пълното премахване на соята. Мисля, че това вероятно се дължи на факта, че суровите соеви зърна в киселите млека и соевото мляко съдържат ензимни инхибитори, които блокират функцията на трипсин и други ензими, необходими за храносмилането. Той причинява дефицит на аминокиселини, което води до общо отслабване на организма.
Различни изследвания показват, че тези трипсинови инхибитори се намират главно в течната част на суровите соеви зърна. Тоест, той се съдържа особено в соевото мляко и соевите кисели млека. От друга страна, когато соята е била коагулирана, например под формата на тофу, течната част е отстранена и по този начин е по-малко вредна. Соята, която се готви много дълго време, унищожава почти всичките си инхибитори на трипсин. Но най-сигурният начин е, когато соята е ферментирала много дълго време, например като мисо или тамари. "