Вредният подобрител на вкуса на глутамат E621 ви прави дебели и болни!

The Глутаматът е вреден е, че днес вероятно всички знаят - The Подобрител на вкуса E621 не само един разговор Алергия към глутамат но също така носи отговорност за това наднормено тегло.

вкуса

Вреден за глутамата: подобрител на вкуса E621 и защо ви прави дебели и болни

Подобрителят на вкуса E621 (глутамат) е противоречив от години и се използва като подправка от хранителната индустрия. Не толкова често, колкото преди няколко години, обаче. Глутаматът е вреден, той е доказан няколко пъти. Подобрителят на вкуса E621 все още се използва много добре в азиатската кухня. Като хранителна добавка, мононатриевият глутамат (MGS), който накратко се нарича глутамат, се подозира, че причинява различни заболявания или поне неблагоприятни последици за здравето. Алергията към глутамат е често срещана последица, както и процесът на лакомия и свързаното с това затлъстяване и наднормено тегло.

С глутамат дори скучните ястия могат да бъдат направени вкусни на много ниска цена.

Но какво всъщност е подобрителят на вкуса E621?

Глутаматът е солта на глутаминовата киселина и е естествен компонент на различни храни като шунка, месо, сирене, зеленчуци, гъби или домати. Подправката също се произвежда синтетично с помощта на бактерии. Глутаматът все още е много популярен като подправка в целия свят. Азиатците особено обичат да използват този подобрител на вкуса E621 в своите ястия. Смята се, че около 1 до 2 тона глутамат се произвеждат и консумират в целия свят.

Но E621 не се използва само в азиатските страни; и в Германия глутаматът се използва като подобрител на вкуса в готови продукти като супи, пица, чипс, закуски като цяло, колбаси, сосове и много други храни. Глутаматът има месен и пикантен вкус, така че производителите на храни спестяват скъпи суровини като месо, сирене или скариди.

Глутаматът е вреден за здравето

Проведени са много изследвания върху глутамата, тъй като E621 е много противоречив подобрител на вкуса. Твърди се, че глутаматът причинява следните заболявания, наред с други:

  • Мигрена
  • Затлъстяване и наднормено тегло
  • Алцхаймер
  • Паркинсон
  • Алергия към глутамат
  • Увреждане на черния дроб

Проучване със 750 китайци предизвика раздвижване през 2008 г. Изследователи от Университета на Северна Каролина установиха, че тези, които употребяват глутамат в изобилие, в крайна сметка имат много по-голяма тежест от тези, които използват подправките пестеливо.

„Глутаматът оказва огромно влияние върху регулирането на апетита“, казва професор Кил Майкъл Херманусен. Той установи, че с блокера на глутаматните рецептори веществата, които предават глутамата, не се усвояват от мозъка и в резултат на това тестваните отчитат значително по-нисък апетит и го намаляват. Този метод обаче не се препоръчва за отслабване, тъй като все още няма достатъчно проучвания по този въпрос.

В многобройни експерименти с животни е установено затлъстяване, нарушения на растежа и влияния върху мозъка. Поради липсата на проучвания, глутаматът не се използва като добавка в бебешката храна.

Алергия или непоносимост към глутамат

Последиците от непоносимостта към глутамат настъпват бързо, обикновено в рамките на половин ден. По-специално, абсорбцията чрез супи или яхнии се осъществява много бързо и предизвиква алергия. Може да изпитате зачервяване на кожата, усещане за стягане в гърдите, мускулна болка и/или треперене. При децата непоносимостта може да доведе до безпокойство, объркване и повишена температура. Всеки, който е чувствителен към глутамат, трябва спешно да избягва постоянно такива индустриални ястия.

Това не е толкова лесно, защото глутаматът много често се маскира от производителите на храни. Неразбираемо е, че хранителните компании имат право да използват други имена, които не могат да бъдат разкрити веднага на потребителя като глутамат.

Безобидно звучащи имена за подобрителя на вредния вкус E621 са например:

  • Екстракт от мая
  • Подправка
  • Аромат
  • ферментирала пшеница

По-специално биологичните производители обикновено прикриват глутамата като екстракт от дрожди. Подобни практики са разрешени, но не могат да бъдат разбрани от потребителя. Защо това състояние на нещата отдавна е забранено е нещо, което защитниците на защита на потребителите не разбират и настояват за промяна в законодателството за храните.

Обърнете повече внимание на глутамата в бъдеще и избягвайте всички тези продукти, където е бил използван, и следете за тривиализиращите описания и избягвайте тези продукти като чумата, ако не искате да поемете изброените рискове.

Тази статия също трябва да ви интересува: В годни и здрави с правилната диета

Може би вече имате наднормено тегло и може би вече знаете защо просто не получавате по-малко апетит и въпреки многобройните опити не успявате да получите и поддържате нормална фигура или тегло.

Ако случаят е такъв, бих искал да ви покажа моя успешен път, през който съм загубил трайно почти 50 килограма и съм станал здрав и здрав.