Вредни, токсични ефекти на омега-6 върху здравето
Днес американците покриват 9% от енергийния си прием от омега-6 мазнини, но токсичните ефекти започват от 4% прием - с основание можем да предположим, че можем да намерим примери за негативните ефекти от прекомерния прием.
И наистина: прекомерният прием на омега-6 е увеличил честотата на чернодробни заболявания, атеросклероза, затлъстяване, алергии, астма, психични заболявания, чревни заболявания и рак сред американците, а след това и повишена смъртност. Дори не сме говорили за пропорции. Нека да разгледаме някои доказателства!
Високият прием на полиненаситени мастни киселини в диетичната брадичка се причинява от чернодробни заболявания
Полиненаситените мастни киселини - както омега-6, така и омега-3 - когато се приемат с фруктоза или алкохол, увеличават оксидативния стрес върху черния дроб и лесно причиняват чернодробни заболявания.
Високият прием на полиненаситени мастни киселини (напр. От соево или царевично масло) е предпоставка за чернодробни заболявания, докато диета с ниско съдържание на полиненаситени мастни киселини (да речем, с кокосово масло или масло) предотвратява чернодробните заболявания.
Може да се интересувате и от тези статии:
- Изследователите причиняват затлъстяване на черния дроб при мишки чрез хранене с диети, които не съдържат определени ключови хранителни вещества. Едната диета съдържа 34% царевично масло, докато другата съдържа същото количество кокосово масло. (Царевичното масло съдържа 75% омега-6 полиненаситени мастни киселини, кокосовото масло съдържа 2% полиненаситени мастни киселини и 98% наситени мастни киселини.) Мишките, хранени с царевично масло, са развили тежко чернодробно увреждане, докато „хистологичните находки показват значително по-малко затлъстяване на черния дроб, възпаление и възпаление. при мишки, хранени с наситени мастни киселини ".
- Изследователите причиняват чернодробно заболяване при мишки със смес от алкохол и богато на омега-3 рибено масло. След това алкохолът беше спрян и мишките бяха разделени на две групи: едната група получаваше рибено масло и глюкоза, другата палмово масло и глюкоза, богата на наситени мастни киселини. Черният дроб на групата на рибеното масло не се излекува, докато черният дроб на групата, консумираща палмово масло, „почти се възстанови“. Изследователите наричат наситените мастни киселини „ново лекарство за чернодробни заболявания“.
- В едно проучване е с високо съдържание на въглехидрати, диета с царевично масло (62% въглехидрати, 21% царевично масло, 17% протеин) е сравнена с диета с ниско съдържание на въглехидрати, съдържаща кокосово масло или масло (17% въглехидрати, 71% кокосово масло или масло, 12% протеин). Черният дроб на мишките на диета с кокосово масло и масло остава здрав въпреки недостига на хранителни вещества, въпреки че това обикновено води до чернодробни заболявания, докато тези на високо въглехидратна диета с царевично масло развиват тежко заболяване.
- Учени чернодробно заболяване се индуцира при мишки, използвайки алкохол и царевично масло. След това царевичното масло беше заменено със смес, богата на наситени мазнини - телешки лой и кокосово масло - в 20%, 40% и 67%. Колкото по-наситени са мазнините, толкова по-здрав остава черният дроб.
- Прием на енергия Мишките, хранени с 27,5% алкохол, развиват тежко чернодробно заболяване, а хранените с царевично масло имат метаболитен синдром, докато диета, богата на наситени мастни киселини, не развива никакво заболяване. (Първото изречение от проучването гласи: „Защитният ефект на наситените мастни киселини при развитието на алкохолно чернодробно заболяване е отдавна известен“ - но това знание някак си е избягало от вниманието на много диетолози.)
Формулата е ясна: дайте захар, пшеница или алкохол, смесени с омега-6 или омега-3 полиненаситени мастни киселини и мишките ще имат мастен черен дроб или метаболитен синдром. Давайте им храна без полиненаситени мастни киселини и черният им дроб ще остане здрав.
Дислипидемия и атеросклероза
Пероксидацията на полиненаситени мастни киселини води до окисляване на LDL, което допринася за повишен серумен холестерол и атеросклероза.