Вредни ли са храните за микровълнова храна за вашето здраве FIT FOR FUN знания

Засега учените не са съгласни по този въпрос, дали микровълните унищожават важните хранителни вещества в храната при нагряване. Има изследвания, които доказват, че фитохимикалите и антиоксидантите се унищожават повече в микровълновата печка, отколкото при конвенционалните методи за готвене като бланширане или готвене. Други проучвания обаче подчертават, че няма значение как затопляте храната. Според тях хранителните вещества винаги се губят, когато се нагряват - независимо дали в микровълновата или тенджерата. Едно предимство на микровълновото отопление е, че се използва по-малко вода, в която хранителните вещества могат да бъдат измити.

Данните сочат, че от микровълните вещества, причиняващи рак може да възникне не съществува. Според учените радиацията е твърде ниска, за да има отрицателно въздействие върху хората.

Готвенето правилно с микровълновата печка - така работи

Според Федералната служба за радиационна защита приготвянето на храна в микровълновата печка не е по-вредно от другите процеси, при условие, че се спазват инструкциите за готвене! Това означава, че храната не трябва да се прегрява. От друга страна обаче, температурата трябва да е достатъчно висока, за да убие бактерии и микроби, които могат да бъдат вредни за здравето. Равномерно отопление често е предизвикателство с микровълновата печка, тъй като неравномерното разпределение на топлината често създава много горещи точки в храната, докато други области остават студени. Германското общество за хранене препоръчва някои храни да не се приготвят или загряват в микровълнова фурна. Ястия от домашни птици, риба, кайма и яйца са особено податливи на бактерии и затова е по-препоръчителен препарат с равномерно излагане на топлина във фурната или в тигана!

Съвети за работа:

винаги Съдове, безопасни за микровълнова фурна използвайте, никога пластмаса! Възможно е оловната боя да изтече в резултат на нагряване или пластмасата да се стопи и да попадне в храната.
Преди нагряване на храната трябва, ако е възможно от опаковката им могат да бъдат премахнати.
Внимателно затопляте храната си с помощта на ниска мощност изберете, за Удължете времето за готвене и храната между тях разбъркайте!

Много експерти са на мнение, че едно нещо страда особено при използването на микровълни: удоволствие! Във всеки случай готвенето в прясно състояние винаги е най-добрият начин да се храните здравословно. Но когато нещата трябва да вървят бързо, микровълновата печка е практичен помощник в кухнята. Можете да намерите идеи за вкусни рецепти по-долу!