Вреден ли е прекомерният фосфор за здравето на котките DIETICHAT
„Някои индустриални храни за котки, по-специално мокри, биха осигурили 4 до 5 пъти физиологичните изисквания във фосфора. "
Това наблюдение, направено от ветеринарен експерт по хранене, е доста интригуващо. Всъщност диетата на котките от предците винаги е била съставена от храни, изключително богати на фосфор, а именно кости, месо или риба. Освен това индустриалната мокра храна изглежда много близка до „естествената“ диета на котките.
Но изследването отива още по-далеч, показвайки, че„Казва се, че излишъкът от фосфор е токсичен за бъбреците на котките, дори при млади и здрави индивиди (1).
Рисунка от Филип БЕРНАР.
Нужди и препоръки за фосфор при котки.
Преди всичко трябва да се отбележи, че това скорошно проучване е финансирано от Европейската федерация на индустрията за домашни любимци (FEDIAF). Нищо за вината. Дори е законно тази институция да актуализира своите хранителни препоръки в светлината на най-новите научни познания.
Първо, авторите на статията твърдят, че мократа котешка храна осигурява 4 до 5 пъти нуждите за поддръжка на котката. Но като се вгледаме по-отблизо, те приемат за референция минималните препоръки, издадени от Националния съвет за научни изследвания (NRC) през 2006 г. Оттогава FEDIAF ревизира своите препоръки много нагоре през 2012 г.
Всъщност е много вероятно изискванията за фосфор за котките да не са напълно очертани. Няма максимална или оптимална стойност за фосфор. Така че в този случай имам предвид стандартът "мишка", който е в сила от хиляди години за котките. И 100 g пресни мишки отговарят на 0,5 g P за 125 kcal ME (*).
Таблица 1: Препоръчителен минимален прием на фосфор
| Източници | g P/1000 kcal ME (*) |
| NRC 2006 | 0,64 |
| FEDIAF 2012 | 1.25 |
| Жребец "мишка" | 4 |
О изненада! Съдържанието на фосфор в мишка е доста над минималните препоръки.
Нивото на фосфор не се споменава на етикетите.
Освен това, какво ще кажете за влажни храни? Въпросната статия се основава на стара анкета, която сама се ограничава до малък брой препратки. Всъщност това е много по-досадно от изчисляването на броя на въглехидратите. Тъй като нивото на фосфор рядко се споменава на етикетите. Д-р Лиза Пиърсън (ветеринарен диетолог за котки) е изброила на своя сайт хиляди референции за мокри храни, продавани в САЩ (стойностите са актуализирани през 2017 г.). Впечатляваща работа! Противно на очакванията, виждаме, че повечето марки имат разумно ниво на P, между 2,5 и 3 g/1000 cal EM. Или много по-малко от нашия жребец „мишка“ (4 g).
Таблица 2: Среден прием в g P/1000 kcal ME (*) от някои „широки обществени“ влажни диапазони
Съотношението Ca/P е изключително небалансирано в този експеримент. На практика такива цифри никога не се срещат. Защото ако има хранителна препоръка, която производителите на храни за домашни любимци спазват, това е съотношението Ca/P (с изключение на така наречените допълващи храни).
Това е видът фосфор, който участва.
Фосфорните соли, използвани в тестовата диета в това проучване, са особено разтворими във вода и в кисела среда (например в стомаха). Това насърчава бързото му усвояване в първите части на тънките черва. С други думи, свръхсмилаемият фосфор обяснява бъбречната токсичност в това проучване.
Вече знаехме, че фосфорът, съдържащ се в зърнени култури и други растителни източници, е по-малко смилаем от този в животинските източници. Но според авторите „най-лошият“ фосфор идва предимно от неорганични източници. Нито месо, нито зеленчуци, нооколо тридесет добавки минерали, широко използвани в хранителната промишленост.
И този "лош фосфор" би бил присъства в големи количества в мокра котешка храна. Тази точка със сигурност заслужава да бъде потвърдена. Според мен това проучване е недостатъчно, за да постави под въпрос безопасността на мократа пълноценна котешка храна. За да бъдат такива храни опасни за котките, те ще трябва да комбинират двойния дефект на много ниско съотношение Ca/P и неконвенционални количества хиперсмилаем фосфор. На практика това е малко вероятно да съществува.
Научен консенсус за фосфор при котки с бъбречно увреждане.
От друга страна, има една област, в която фосфорът отдавна е отделен при хронично бъбречно заболяване. При котки с напреднал стадий на бъбречна недостатъчност, няколко физиологични нарушения са свързани с фосфора: