Въпроси за хидропониката, често задавани въпроси за хидропониката
ВЪПРОСИ ЗА ХИДРОПОНИКАТА
Хидропониката осигурява основата за получаване на по-високи добиви от култивирани растения в сравнение с конвенционалните методи на отглеждане. Днес ще намерите зеленчуци, плодове и зеленчуци, отглеждани с хидропон, във всеки среден до голям супермаркет. Но на етикета на продукта едва ли ще намерите думите „хидропоник“. Има редица причини за това: хидропониката е сравнително млада област на земеделието, която е доста високотехнологична, което създава предпоставки за неинформираните да я интерпретират като „химия“. Е, химически създадените продукти все още носят стигмата, че са „нездравословни“. Тази стигма се появи преди повече от 100 години, когато качеството на продуктите, създадени с помощта на изкуствени химични и биологични методи, остави много да се желае. В днешно време технологиите са се подобрили значително и възприемането на продуктите, където частично се използват постиженията на химическите и инженерните идеи, остава на нивото от 60-70-те години на миналия век.
За да разсеем съмненията относно хидропониката, в тази кратка статия ще се опитаме да отговорим на някои от въпросите, които получаваме от хора, интересуващи се от този тип отглеждане.
Колко питателни са отглежданите в хидропон зеленчуци и плодове?
Такива зеленчуци и плодове не се различават или дори превъзхождат обикновените зеленчуци и плодове по хранителна стойност, при условие че се отглеждат по правилната технология и се консумират пресни. Всеки зеленчук или плод (обикновено или отглеждан хидропонно) губи хранителната си стойност, тъй като се съхранява преди да бъде изяден. Когато зеленчуците и плодовете се качат на рафт в супермаркет, те "пътуват" дълго време. По време на пътуването си до клиента е възможно те да загубят част от хранителната си стойност и вкусът им да пострада. Между другото, това се отнася и за продукти, отглеждани при нормални условия.
Как зеленчуците и плодовете, отглеждани на хидропонен начин, се различават от вкуса, отглеждан в почвата?
Някои хора смятат, че хидропонните продукти са безвкусни. Но това изобщо не е така. Хидропонно отглежданите зеленчуци и плодове не отстъпват на обичайните на вкус, при условие че стриктно се спазва технологията на отглеждане. Ако зеленчук или плод се отглеждат хидропонно, но не са изпълнени всички условия за оптималното развитие на това растение, тогава зеленчукът или плодът от такова растение ще бъдат безвкусни.
Вярно е, че растенията растат по-бързо в хидропониката?
Не, не всички култивирани с хидропон растения растат по-бързо. Съществуват редица растения (напр. Папрати), които растат по един и същ начин, когато се отглеждат в почвата и хидропоника при едни и същи условия (хранене, поливане и др.). Декоративните растения и зеленчуци обикновено растат с една трета по-бързо от своите „почвени“ събратя. Отново ще направим резервацията, че бързият растеж се дължи на спазването на технологията на отглеждане.