Въпроси и отговори - Дама от сурова храна
Пишете ми, ако имате въпроси, на които все още не е отговорено тук. След това мога постепенно да адаптирам тази страница и да ви предоставям все по-подробна информация.
Очаквам с нетърпение всеки имейл!
Какво така или иначе е сурова храна?
Най-просто казано, суровата храна е всичко, което природата произвежда. Това означава, че храната не се вари, пече или по друг начин се загрява до висока температура. Нагряването унищожава витамини, ензими и минерали, които са толкова важни за нас, хората. Ето защо числото 42 е толкова важно и в суровата храна. Защото 42 градуса е температурната граница, която не бива да се превишава в суровата храна. Всяка температура над това унищожава ценните съставки.
Следователно суровата храна включва всички незатоплени зеленчуци. Какво не се брои за сурова храна: Всички продукти, които са били преработени по какъвто и да е начин и следователно вече не са естествени (т.е. които не биха се появили в природата).
Защо 42 градуса са толкова важни при храненето със сурова храна?
При храненето със сурова храна чиниите не се загряват над 42 градуса, тъй като нагряването на храната променя или унищожава важните съставки. Витамините, минералите и ензимите са важни за нашето тяло. Те са много чувствителни към температура и се унищожават само при температури над 42 градуса. Следователно суровоядецът обръща голямо внимание на температурата.
Какви са предимствата на диетата със сурова храна?
Храненето със сурова храна е чисто удоволствие! Когато хората чуят, че съм суровояд, много от тях си мислят: „О, бедни хора! Тя вече не може да яде нищо! “Точно обратното е и бих се обзаложил, че менюто ми е по-разнообразно от това на готвачите. Можете да измислите най-невероятните гурме ястия от сурови зеленчуци, които също имат невероятно вкусен вкус.
Жаждата изчезва напълно! Исках нещо сладко по едно и също време на деня. Това напълно го няма. Днес някой може да седне срещу мен с пица, тестени изделия, торта или друга конвенционална храна и аз изобщо нямам нищо против. Напротив, сетивата ми са се променили много, включително мирис и вкус. Намирам само миризмата на много конвенционални храни за изключително лоша и неприятна. И това започна относително в началото на моя преход, когато тези гладове утихнаха. Трудно е да се повярва, но наистина е така!
И накрая, трябва да се споменат околната среда и многото животни, които вече не са в менюто ми. Ако хората ядат само малко повече сурова храна, тогава ще има по-малко мъчения за животните и ще има по-малко замърсяване.
Какво трябва да има в менюто със сурова храна?
Къде мога да пазарувам?
Какво е ежедневието на дамата със сурова храна?
Винаги имам зелено смути сутрин. Опитвам се да направя смутито възможно най-гъвкаво, защото ако използвах едни и същи съставки всеки ден, ще ми липсват други важни хранителни вещества. Затова го сменям по малко всеки ден. Моето смути съдържа максимум 3-4 съставки.
В зависимост от сезона мога да избирам между многото различни видове зеле, диви билки, спанак, швейцарска манголд, агнешка салата, тученица, целина, краставица, горски плодове и и и. Има толкова много различни варианти. И това, което винаги ми дава малко сладост, е ябълка.
По обяд обикновено ям голяма салата с бисквити или кълнове. Тук също се опитвам да добавя разнообразие. И има толкова много различни салати, мисля, че бих могъл да ям различна всеки ден през цялата година, без да се налага да ям по една за втори път. Но имам и любимите си салати и обичам да ги имам няколко пъти.
Вечер често ям сурово ядене. Това могат да бъдат сурови равиоли, приготвени от цвекло или колраби, или сурови спагети със сирене или сос Болонезе, или пълнени гъби, или моите патладжани с доматен пълнеж, ...
През уикенда често има нещо по-сложно като Сурова храна пица, сурова храна лазаня, бургер сурова храна, чили грях карне, сурова храна фалафел, сурова храна енчилада, суши храна суши, ... Има толкова много различни опции!
И когато приятели идват на гости, има и вкусна торта, като тази вкусна кремообразна торта с банан и шоколад миналия уикенд
Кои диви билки мога да ям?
Ето няколко важни билки, които могат да бъдат намерени на почти всяка ливада: коприва, смлян мъж, смлян бъз, пиле, къпинови листа, малинови листа, глухарче, ребра, мъртва коприва, истинска сладка, кранове, киселец, дамска мантия, фий
И цветята също могат да се ядат: маргаритки, глухарчета, мъртва коприва, билка от кукувица, журавлица, гундерман, ястреб, дървесен мършав, смлян бъз
Кои масла използва суровоядката дама?
Използвам сурови растителни масла, които получавам от петролна фабрика в Саар. Тук знам, че маслата всъщност са качество на сурова храна. Защото не всяко студено пресовано масло всъщност е било „студено пресовано“. Студено пресованото масло, както можете да го получите в търговията, вече е около 70 градуса. Това се дължи на маслените мелници и процеса на смилане, който създава топлина. Всяко друго конвенционално масло, което не е означено като „студено пресовано“, е много по-горещо. И това означава, че всички страхотни съставки в маслото са счупени.
Суровото масло идва от мелница, която се върти изключително бавно и освен това се охлажда. Производственият процес отнема в пъти повече време, но маслото си струва всяка стотинка. Между другото, в Германия има много малко такива мелници. Можете да намерите моята масленица в „Моите препоръки“.
Между другото, любимите ми храни са зехтин, конопено масло и ленено масло.
Откъде да си набавя протеина?
Това е наистина често срещан въпрос! Което ме изненадва всеки път, защото има много повече жизненоважни за организма хранителни вещества, които причиняват тежко физическо увреждане в случай на дефицит. Протеинът е напълно безвреден в сравнение.
Това, което много малко хора знаят, телата ни са в състояние да произвеждат протеини. Или по-точно, нашите черва са в състояние да направят това. Бактериите в червата могат да произвеждат протеин от фибрите в храната ни. Здравото черво обаче е задължително условие! И в нашата цивилизация повечето хора се борят с вяло черво. Червата вече не работи правилно, защото е напълно шлака и след това вече не може да произвежда протеини. В допълнение, много мудното черво не може да усвоява наистина добре хранителните вещества от храната.
Освен това тялото ни не се нуждае от огромните количества протеини, както индустрията ни кара да вярваме. Между другото, прекомерната консумация на протеини води до повишен риск от инфаркт и насърчава остеопорозата и ревматизма.
Зелените растения и билки не само съдържат много витамини, минерали и фибри, но и протеини. Чрез смесването на билките клетъчните стени се отварят и следователно са на разположение на тялото в оптимална форма.
При храненето със сурова храна основните източници на протеини са листните зеленчуци, конопените семена, ядките и семената. Те са направо протеинови бомби!