Въпрос; Отговор Водата може да се обърка
Независимо дали от чешмата или в бутилката: водата е основата на живота. Качеството на питейната вода в Германия е високо. Това, което излиза от линията обаче, не винаги е перфектно. Експертът знае какви неща могат да му повлияят.
Водата не е просто вода. Това е ясно на всеки, който се занимава интензивно с него. Някои се кълнат във вода, която идва дълбоко от земята, други предпочитат, че с най-малко минерали, а трети пият само онова, което тече чисто и студено от чешмата в кухнята им. Много малко хора в Германия предполагат, че водата, която пият всеки ден, е лоша. Но може ли водата да стане лоша изобщо?
„Отговорът на въпроса дали водата може да се обърка е много ясен: да“, казва Söhnke Mücke, експерт по питейна вода от Иварио, доставчик на тестове за вода. "Причината за това са неблагоприятните хигиенни условия." По принцип питейната вода в Германия е с високо качество. Основата за тази оценка са насоките от настоящата наредба за питейната вода. „Всъщност водата, която излиза от водопровода в Германия, е с високо качество, защото непрекъснато се проверява“, обяснява Мюке.
Общият брой на микробите е от решаващо значение
Един от параметрите на Наредбата за питейната вода е общият брой на микробите. За да може да се оцени качеството на водата и нейната ядливост, общият брой на зародиши се измерва в единици, образуващи колонии. „В питейната вода в Германия могат да бъдат открити максимум 100 единици, образуващи колонии на 100 милилитра“, каза Мюке. Водата, която постъпва в домакинството от водопровода, е под тази стойност поради редовния контрол и произтичащите от това мерки. Остарелите тръби и фитинги в къщите и домакинствата обаче могат значително да влошат качеството на чешмяната вода.
С течение на времето във всички предлагани на пазара водопроводи се образуват така наречените биофилми. В зависимост от околните условия като температура, дебит и материал, те в най-лошия случай могат да насърчат бързото размножаване на патогенни бактерии.
Друг проблем за качеството на водата може да бъде материалът на водопровода и фитингите. Тежките метали като олово или никел са вредни вещества в питейната вода. Поради тази причина, например, през 2013 г. граничната стойност за оловото беше понижена до 10 микрограма на литър. Такова замърсяване с бактерии или тежки метали във водата е особено опасно за бебета, прохождащи деца и всеки с отслабена имунна система. Обикновено човек не може нито да види, помирише или вкуси такива примеси. Трябва да стоите далеч от вода, която мирише зле, изглежда странно или все пак има странен вкус.
На аератора гнездят бактерии
„Друго слабо място е аераторът“, казва Мюке, позовавайки се на края на крана. „Аераторът трябва да се почиства и изплаква редовно“, казва експертът. Тук микробите засядат и се размножават. Ако използвате и приставка за пестене на вода, без да се грижите специално за нея, правите допълнителна услуга на бактериите и застрашавате качеството на водата в полза на спестяването на вода.
Наемодателите са длъжни да се придържат към насоките на водния наредба, но не и да тестват водата редовно. Всеки, който иска да знае качеството на водата, която излиза от чешмата, трябва сам да се погрижи за нея. Опитът на Мюке е, че „от 10 000 проби от частни домакинства във всички части на републиката са замърсени около 16 процента“. Всяка седма проба, казва той, или е имала твърде много микроби, или е била замърсена с тежки метали. "Ако екстраполирате това, това засяга около пет милиона домакинства в Германия, които използват питейна вода, което според Наредбата за питейната вода не е наред, тоест е лошо", обобщава Мюке.