Въпрос от сьомга към гинеколога проф.
Добро утро, проф. Д-р Коста!
В началото бих искал да ви благодаря за вашата ангажираност в този форум.
Въпросът ми има следната история. Вчера приготвих вкусна лазаня от спанак от сьомга с моя Thermomix. Замразената сьомга, която беше леко размразена, беше накъсана за кратко в термиката. След тази стъпка изплаках за кратко миксера с вода и след това продължих със соса. Това се нагрява до 60 градуса за 6 минути. След това подправих соса докрай в елемента и забравих, че е суров, размразих риба в него и само изхвърлих тенджерата с вода. В горната част на капака дори видях малки останки от риба. На лъжичката за дегустация нямаше нищо, щях да го забележа. Не знам как е изглеждал ножът отдолу. Може би този инцидент е напълно безвреден и напразно мисля, че може да навреди на бебето ми, честно казано не мога да го преценя. Ето защо ви питам като експерт. Сега съм в ssw 21.
Благодаря ви предварително.
Поздравления.
от А. Кати на 26 март 2019 г., 9:22 ч
сьомга
Първо, замразената сьомга не трябва да съдържа бактерии. Второ, ако бактериите съществуват, те не могат да се размножават при минусови температури. И накрая, на трето място, изплакахте "Thermomix" с вода, така че едва ли имаше останала риба.
Този „инцидент“, както го наричате, е това, което аз считам за безобидно, така че не е нужно да се притеснявате.
Подобни въпроси на проф. Д-р Коста - хранене по време на бременност
Филаделфия със сьомга
Здравейте проф. Д-р Коста, от моя гинеколог знам, че като цяло мога да ям крема сирене, защото е термично обработено. Преди ядох крема сиренето Филаделфия със сьомга и първоначално не мислех за това, защото е и термично обработено. Наистина .
Сьомга не се загрява достатъчно?
Уважаеми д-р Коста, благодаря ти още веднъж за отделеното време и усилия! Преди няколко седмици баща ми с гордост ме направи сьомга, защото искаше да направи нещо добро за мен и близнаците (сега 11 Ssw). Той каза, че яде рибата в продължение на часове (не знам със сигурност) .
Листерия чрез недопечена салата от сьомга и деликатеси
Здравейте, за съжаление се притеснявам за възможна листериоза, от една страна ядох вчера охладена картофена салата от супермаркета на базата на майонеза, но яйцата се пастьоризират в нея, срокът на годност беше достатъчен, но беше .
Сьомга преди и след печене на скара в същата чиния
Уважаеми професор д-р Коста, наскоро ни поканиха на барбекю и имаше сьомга, беше добре направено и много вкусно. За съжаление, едва след това забелязах, че сьомгата е на една и съща чиния преди и след скара. Беше размразена сьомга, .
Риск от Listeria в капсули от сьомгово масло и отворена салатна салата от месаря
Здравейте, имам два конкретни въпроса относно храненето в ранна бременност (6 гестационна седмица): 1. Мога ли да продължа да приемам безопасно капсули от сьомга като хранителна добавка (не трябва да ядете сурова сьомга) 2. Тъй като живея в чужбина, и тук няма такъв .
Възможно е какао на прах Listeria/отворена сьомга?
Здравейте скъпи проф. Д-р Коста, отново се обръщам към вас за помощ. На първо място, аз съм наясно, че въпросът или загрижеността ми вероятно няма да са разбираеми за мнозина, но аз съм много уплашен и знам също, че това не е нормално. Аз .
Сьомга на рулца
Добро утро, всъщност трябва просто да го направя без него и изобщо да не питам, но бих искал вашето мнение. Отиваме към Северно море и там има вкусна сьомга и мате, вкъщи почти не ям риба, но винаги има много по-добър вкус. Сьомга .
Изядена полусурова сьомга - Листерия
Здравейте проф. Д-р Коста, на Великденския понеделник вечеряхме със семейството в добър ресторант. Тъй като винаги се притеснявам от хранителни инфекции (токсоплазмоза) в ресторантите, поръчах аспержи с филе от сьомга. Когато получих филето от сьомга .
от Charly007007 10.04.2018
Листериоза от приготвяне на сурова сьомга
Уважаеми проф. Коста, първо, благодаря ви много за вашите страхотни и хуманни отговори. Наистина сте избрали правилната професия и се справяте чудесно с притесненията и страховете. Въпросът ми: Вчера имах гювеч от сьомга, спанак и картофи .
от въртележка за глава 18 януари 2018 г.
Листерия в турска сьомга
Здравейте проф. Д-р Коста, днес си направих лазаня от спанак и сьомга. Всичко беше във фурната на 180 градуса за 30 минути. Когато изтекоха 30-те минути, забелязах, че юфката не беше съвсем готова. Може би случайно имам само 160 градуса вместо 180 градуса .