Въпрос на вкус е сухото или сладкото вино "по-добро"
Въпрос на личния ви вкус е дали предпочитате сухи, меки или много вкусни и сладки вина.
Моля, не се бъркайте от непоносими „ценители“, гурута и други потенциални специалисти по вина, но опитайте това, което ви харесва най-много. Ще намерите точно подходящото за вас вино.
Сухо вино
Сухото вино има сладка или никаква сладост. Естествените захари на гроздето са напълно или почти напълно ферментирали до алкохол. Тези вина са предпочитани от много ценители за ядене, но в никакъв случай не са задължителни като придружител на ястията.
Моля, не бъркайте термина „сухо“ с „кисело“, защото киселинността на виното няма нищо общо със сладостта му. Сухото вино може да има подчертано лека киселинност.
Вино за диабетици?
Отново и отново ни питат за вина, които са „подходящи за диабетици“. Моля, попитайте Вашия лекар дали и кои вина са особено подходящи за Вас. Можете да намерите аналитични стойности на алкохол и остатъчна захар в отделните описания на вината.
Прекрасно + сладко вино
Вината със сладък вкус се наричат „меки“, „прекрасни“ или „вкусни“.
Сладкото вино обикновено има по-малко алкохол от сухото вино, тъй като в сладките вина естествените захари не са напълно ферментирали до алкохол.
Любителите на сладките вина обичат да ги комбинират въображаемо с много ястия. Те се съчетават особено добре с по-пикантни ястия, с храни на скара, с всякакви сирена и разбира се със сладкиши и десерти.
Между другото, сред „ценителите“ - и ние включваме нашия дядо Якоб Фукс, който през живота си е пил само прекрасни вина - има много „тайни“ любители на сладките изкушения!