Volumetrics Volumetrics Яжте пълноценно, докато отслабвате - FOCUS Online

Принципът на Volumetrics работи по следния начин: 100 грама шоколад имат повече калории от 100 грама моркови. В същото време зеленчуците имат значително по-голям обем. Професор Барбара Ролс нарича това съотношение на калории към тегло или обем на храната "енергийна плътност".

докато

Диетологът от държавния университет в Пенсилвания изследва хранителните навици на слабите и с наднормено тегло хора. Тя установява, че двете групи консумират различни количества калории. Ежедневните им порции са с еднакъв общ обем - жените ядат около три килограма на ден.

От това знание Барбара Ролс разработи принципа „обемност“. Затова тези, които искат да отслабнат, трябва да ядат колкото се може повече храни с ниска енергийна плътност - например зеленчуци, плодове или супи. Храните, които съдържат много вода, са особено евтини. По този начин тези, които искат да отслабнат, трябва да се задоволят с 1200 или 1300 калории на ден.

Много диети с ниско съдържание на мазнини и концепцията за наблюдатели на тегло се основават на този принцип. Но Ролс е сигурна, че програмата й Volumetrics ще бъде по-успешна, тъй като разчита на команди, а не на забрани: вместо „яжте храни с ниско съдържание на мазнини“, тя съветва „яжте колкото се може повече храни с ниско съдържание на енергия“ Участниците с концепции с ниско съдържание на мазнини бяха средно 15 килограма тегло в рамките на една година. Субектите, които следват Волометричния принцип, ядат повече плодове и зеленчуци като цяло и губят 20 килограма.

Мартин Кунц, ръководител на научноизследователска и технологична дейност във FOCUS, публикува първата книга „Volumetrics” на немски език. „Пълна и тънка с обемната диета“. Книгата е издадена от Verlag Gräfe und Unzer и струва 12,90 евро.

Ползи

Концепцията е много лесна за изпълнение и може да бъде интегрирана на практика във всяко меню и във всяка ежедневна ситуация без големи усилия. Няма допълнителни разходи.

недостатък

Диетата се основава на наблюдението на индивидите. Все още липсват големи проучвания с контролни групи. Барбара Ролс, изобретателката на "Volumetrics", сама казва, че би искала да изпробва диетата си в по-големи проучвания.