Волт - без инсулинова резистентност Как да се лекува Duci Revolution
Години наред смятах за оправдание, че не мога да отслабна, защото бях IR. Правих това, докато стигнах до станцията между инсулинова резистентност и диабет и беше въпрос на време да се превърне в диабет.
Разбира се, нека бъдем честни. Направих го и не го направих. Понякога се затруднявах, издърпвах всичко, което мислех, че трябва: захар, брашно, въглехидрати, Също така загубих 5-10 кг и след това поради страданието и постоянното оттегляне на любимите ми храни тялото ми се отказа, мотивацията ми се загуби и започнах отново да преглъщам - на някакво ниво безпомощно. Не можех да спра за постоянно, компулсивно ядене. По това време не разбирах, днес знам точно, че избрах възможно най-лошия метод: Вярвах, че въглехидратите трябва да бъдат намалени. Което може да е полуистина, но не по начина, по който се вижда в общественото съзнание. Проблем не са въглехидратите, а консумацията на рафинирани, преработени, обогатени с добавки въглехидрати, което е характерно за унгарската хранителна система. Панираме всичко, дори зеленчуци. Ядем хляб за всичко, много дори за пъпеш. Захар извара чатни. Ядем какаовия охлюв на две челюсти. Пием литър сладки безалкохолни напитки. Постоянно се провежда в любимите ни сладкарници. Смело премахваме стъклените сосове и салатите с майонеза от рафтовете на магазините. Заведенията за бързо хранене са претъпкани. Това е проблемът, а не въглехидратите, голяма част от които биха били енергиен източник, гориво и полезни хранителни вещества, ако се консумират добре.
Като ученик-диетолог, още повече разбирам и виждам колко противоречия и дезинформация има, че човек за отслабване, който не разбира биохимичните взаимоотношения, може да се обърка. Защото защо трябва да се разбира като мирянин? Нямам нужда от него. Но много хора вярват в процента на посещенията на Google и за съжаление - уважение към изключението - повечето лекари дори не казват какво всъщност трябва. Защото има голям интерес. Поради продажби на продукти, комисионни, спонсорство.
В магическия кръг от манипулирани храни, хранителни добавки и чудотворни плодове всеки може да се замае, като каже, че ако се пише нещо за това дали въглехидратите са намалени или не съдържат глутен, това служи за отслабване. Не, не (задължително) служи на определена цел поради няколко причини. В случай на продукти с намалено съдържание на въглехидрати, без глутен и други звучни продукти, клиентът не вижда как се замества липсващия въглехидрат или глутен. Най-често например със соеви протеини или смеси от семена и брашна, които не е задължително да имат добър ефект върху баланса на женските хормони.
Не съм сам с проблема, че като инсулиноустойчив, постоянният глад, желанието за постоянна захар (бисквитки, шоколад, хляб, други сладкиши) са ми изяли ума.
Солено, после сладко, пак солено, освежаващо. Този вечен цикъл е обитаван от години. Тормозна принуда за ядене, постоянни мисли около храната. Точно когато бях завършил едно хранене, скоро идваше следващото, което едва дочаках, защото бях гладен от вълци. Ето защо няколко пъти ходих на лекар.
Когато за първи път отидох на ендокринологичен преглед през 2016 г., все още имах „само“ 17 нива на инсулин на гладно и глюкозата ми беше наред, а моят 120-минутен инсулин беше само около 87. След това, следвайки ритмичното редуване на вечни диети и поглъщанията, вклинени между тях, излаях хормоналната си система до степен да забележа 2017 г., когато индексът ми HOMA беше 9,64. Което означаваше, че както моята глюкоза на гладно, така и нивата на инсулин на гладно скочиха рязко. На гладно, когато дори не бях ял нищо. След това след хранене тази стойност се е увеличила четирикратно, защото клетките ми са напълно слепи за входящите глюкози.